熱量高升血糖難消化，營養師：健康吃湯圓，注意4點更健康

過了春節，轉眼之間就到了正月十五，在正月十五，最偏愛的一種食物莫過於湯圓和元宵了，中華民族有著優良的傳統習俗，一般都是南方吃湯圓，北方吃元宵。象徵著團圓，不論是湯圓還是元宵，都有一個共同的特點，就是都由糯米製作而成。在食用時，口感比較軟糯，容易被人所接受，另外這種粘性食物所含有的澱粉也比較高，所以熱量也較高一些。不容易被人體所消化，那在吃湯圓的時候應當注意些什麼呢？

熱量高升血糖難消化，營養師：健康吃湯圓，注意4點更健康

吃湯圓時要減少主食的攝入量。

我們都知道湯圓和元宵，外麵包裹著很多的糯米而形成的。根據實驗表明，三個中等大小的湯圓就相當於一小半碗米飯所含有的碳水化合物的熱量。所以說在元宵節時可以適量吃一些元宵，但是不要再過多攝入一些主食，否則的話可能會引起肥胖。

吃湯圓時要減少，當日的高脂肪食物的攝入量。

一般在湯圓和元宵製作的過程當中都添加了不少的油脂，所以小編建議您在當天的餐食當中盡量少油，減少炒菜時油的分量，同時避免在生活當中使用過多的堅果類的食物。尤其是對於想要減肥的人來說，更應該少攝入這種含油量較多的食物。

吃湯圓時要立即食用。

小編這裡所說的立即食用是在不燙著嘴的前提之下使用，因為一旦湯圓或元宵製作完成之後變涼，走形變樣，口感也會變得比較難吃。尤其是對於元宵來說，在經過炸之後，可能會變得十分的硬，並且不好消化，對於牙口不好的人來說會比較費勁。而湯圓比較軟糯一些，有許多人不好好咀嚼，就匆忙的吞下去，會給腸胃增加負擔。

吃湯圓時要選擇正確的烹飪方式。

一般由於南北方的習俗不同，南方吃湯圓，北方吃元宵，北方人在處理元宵時，主要是通過炒或者是炸。一般在經過高溫炸炒之後容易增加元宵的熱量，還有可能會因為高溫而使蛋白質發生一些變性，產生一些對身體有害的物質，所以小編建議大家在吃湯圓或者元宵時，盡量選擇煮，或者是蒸，不要給身體增加過多的負擔。

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