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涼拌茄子,好吃不油膩,比肉都香!

茄子的做法千變萬化,但是無論怎麼做,都那麼好吃下飯,今天給大家帶來一道涼拌茄子,雖說菜中沒有肉和茄子互相襯托,但是口感絲毫不輸給任何其他茄子菜的做法,下面我們就一起來動手做一下吧。

食材:長茄子1根、香菜1小把、蒜粒3個,鹽半杓,生抽一杓、白糖半杓、醋一杓。

做法:

1、準備食材。

2、茄子洗凈切成幾段。

3、上鍋蒸10分鐘熟透,用筷子扎一下,能輕鬆扎透就可以了。

4、香菜切段,蒜切末備用。

5、茄子蒸熟晾涼,用手撕成條,和切好的香菜裝碗。

6、調汁,蒜末裝小碗裡,加醋,生抽,白糖,鹽攪拌均勻。

7、接著淋上一層配好的料汁就可以啦。

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