茄子的做法千變萬化,但是無論怎麼做,都那麼好吃下飯,今天給大家帶來一道涼拌茄子,雖說菜中沒有肉和茄子互相襯托,但是口感絲毫不輸給任何其他茄子菜的做法,下面我們就一起來動手做一下吧。
做法:
1、準備食材。
2、茄子洗凈切成幾段。
3、上鍋蒸10分鐘熟透,用筷子扎一下,能輕鬆扎透就可以了。
4、香菜切段,蒜切末備用。
5、茄子蒸熟晾涼,用手撕成條,和切好的香菜裝碗。
6、調汁,蒜末裝小碗裡,加醋,生抽,白糖,鹽攪拌均勻。
7、接著淋上一層配好的料汁就可以啦。
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