盒馬mini落地北京增設臨街檔口，欲開啟全國複製模式

新京報訊（記者 張曉榮）盒馬mini在上海跑通模式之後，又進入北京且連開兩店。7月6日，新京報記者走訪盒馬mini北京首店黃寺大街店，相較於盒馬鮮生，該店面積小且品類有精簡，增設了臨街檔口銷售早餐和熟食。盒馬方面透露，盒馬mini在北京配合盒馬鮮生，在其尚未覆蓋區域“填縫”，並稱盒馬mini將開啟全國複製模式。

盒馬mini黃寺大街臨街外賣窗口。圖/新京報記者 張曉榮攝

北京區域盒馬mini負責人李凌在接受新京報記者採訪時表示，盒馬mini黃寺大街店約800平方米，約2000多個SKU，主要圍繞社區居民一日三餐展開。

新京報記者在現場看到，盒馬mini黃寺大街店主要分為早點、餐飲、生鮮、標品等四大板塊，現售是主要特色，既有護國寺、柳泉居等老字號面食檔口，也專門開辟了熟食鹵味、炸物拌菜等專門窗口。值得注意的是，盒馬mini的炸物、熟食等區域還開辟了臨街外賣窗口，在早餐時段銷售現製煎餅、豆漿等早餐產品。

盒馬mini黃寺大街店內熟食檔口。圖/新京報記者 張曉榮攝

據悉，mini店是盒馬2019年推出的生鮮小店模式，去年5月在上海開出了首家門市。與盒馬鮮生注重體驗感的大店模式不同，mini店面積為500㎡-1000㎡，約3000個品類，延續其線上線下一體化模式，將配送範圍縮短至1.5公里。在今年3月份的媒體溝通會上，侯毅曾表示，將逐步淘汰前置倉模式的盒馬小站，將其升級為盒馬mini，未來盒馬mini成為盒馬小業態中的主力。

除盒馬mini黃寺大街店之外，盒馬還在京開了第二家門市——mini和平裡店，兩家門市在商品幾乎一致。盒馬mini項目負責人倪曉俊對新京報記者介紹，在盒馬mini開業3個月以上的門市中，單店日店均銷售實現了20萬元，每平方米銷售業績達到行業內普通社區零售店的6倍以上，超過了50%的線上單量佔比，6月開始實現了整體盈利。

就盒馬mini未來的發展規劃，倪曉俊表示，今後要完成對上海的全面覆蓋，從8、9月開始，上海每個月會有4-5家門市陸續開業。在摸索完成城市差異化策略後，北京也會加快複製。盒馬mini在北京承擔的主要功能是配合盒馬鮮生，在其尚未覆蓋的區域進行“填縫”，未來一到兩年，盒馬鮮生、盒馬mini兩種模式共同推進以全面覆蓋北京市場。

新京報記者 張曉榮 攝影/新京報記者 張曉榮

編輯 秦勝南 校對 柳寶慶