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青銅王國藏品豐富,遊人總愛指著其中一個說:古人也是吃貨

在上世紀八十年代末,江西省考古爆出一個重大新聞,在新乾縣大洋洲鄉發現了一座商代墓葬,墓主人的身份不明,但出土了1500多件陪葬品,其中青銅器數量就達480多件。這批青銅器不僅數量多,而且造型獨特,製作精美,是除了河南安陽殷墟、四川廣漢三星堆之外又一重大發現。

這次的考古工作,也改變了人們長期的偏見,江南之地不再被視為商周時期的蠻夷地區,同樣具備繁榮的文化。由此,新乾大洋洲商代大墓出土的青銅器,被專家稱為“江南青銅王國”。國家對此高度重視,特別修建了大洋洲商代青銅博物館和遺址公園。

這也成為了文博愛好者必經之處,遊人蜂擁而至,去探尋幾千年前先人的輝煌燦爛文明,去領略古老中國的獨特魅力,去訪問我們未曾擁有過的經歷。一般來說,參觀者總是帶著崇敬、肅穆的心情,然而到了一件文物面前,聽完解說或者看完介紹,總是忍不住指著它說:古人也是吃貨啊!這件文物,就是著名的獸面紋青銅溫鼎,也被專家稱為火鍋的先祖。

我們知道,鼎是中國古代最為重要的器皿。最開始的時候,鼎自然是作為加熱食物所用,後來成為禮器,甚至代表了主人的地位。不同身份的人,所用鼎的數量都有嚴格的規範,因而成為列鼎。然而,上海博物館原館長、青銅器鑒定專家馬承源先生在《中國青銅器》中提到了溫鼎的問題。

鼎成為禮器之後,作為食具的功能並沒有消失,人們還是可以使用它來烹煮食物。然而,一般的鼎,都是在下面燃燒柴火,將食物煮熟就算大功告成了。這種溫鼎則不同,它有自己的火膛,將鼎分為三個部分。

第一部分是上層空間,可以用來盛放需要加熱的食物;第二層是火膛,可以用來添加燃料,不斷溫熱食物;第三層則是鼎足,將火膛抬起,避免熱量散失太快。這樣的方式,才可以使得食物在鼎中保持相對適合的穩度,也使得古人能夠品味佳肴。溫鼎,也讓人體會到“佳肴必用美器”這句話的含義。

值得一提的是,因為這種溫鼎,就是為了加熱食物所用,是火鍋的雛形,沒有禮器的功能,所以它的尺寸和重量都不會太大,也沒有在出土的列鼎中找到過它的身影。考古專家在商代的殷墟,都沒有發現過它,反倒是中原周邊地區,零星地存在著這種溫鼎。由此可以推論,溫鼎這種器皿,並不流行於商朝中央貴族之間,倒是周邊的藩國,可能吸取了中原文化的精華,又別具匠心地設計了這種鼎,滿足口腹之欲。

江西新乾大洋洲商代墓葬出土的獸面紋青銅溫鼎無疑就是典型的溫鼎。它並不算大,通高長為27厘米、口部長為21.4厘米、口部寬18厘米、足高8厘米,重4.5千克,長得非常迷你。這樣的重量,可以隨身攜帶,可涮可烹。

它的一側寬面有一個出入口,口前置門,門是上下轉動啟合的,還設置了用來固定閉門的插銷,與現在的火鍋結構非常相似。在它的外底上的腹腔內就設有內底,內外底之間形成夾層,起著爐灶、火膛的作用。在中間放置炭火加熱,穩度雖然沒有柴火那麽高,但完全可以起到加熱的作用,達到溫鼎的效果。

而且,這件溫鼎的外形特別是紋飾,確實非常漂亮。它的紋飾分為上下兩層,都是以獸面紋為主,間隔夾雜著縱向共目夔紋,這都是商朝晚期最為流行的青銅器紋飾,顯示出與中原王朝一脈相承的文化淵源。因此,這件溫鼎,不光具有南方特有的風情,也是那段民族融合歷史的見證。

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