兩大牧業公司現嚴重虧損 大型牧場的春天還有多遠？

　　兩大牧業公司虧損達10億元級別 大型牧場的春天還有多遠？

　　來源：證券日報

　　■本報記者 夏 芳

　　擁有14億人口、原奶供應相對短缺、被譽為全球最大乳製品消費大國，然而，中國奶牛養殖業卻不景氣，大型奶牛養殖企業虧損額一年比一年高，去年接近10億元虧損級別的就有2家。

　　上市公司年報數據顯示，現代牧業、中國聖牧、西部牧業3家公司交出的均是業績巨虧的財務報告。而新上市半年的莊園牧場業績同樣也不理想，公司去年營收與淨利潤雙降。

　　中國聖牧發布的年報數據顯示，在報告期內，公司實現全年營收27.07億元，同比下滑21.9%，實現淨利潤為-9.86億元，同比下滑244.8%。分業務來看，公司奶牛養殖業務和液態奶業務兩部分收入都出現下滑。

　　現代牧業發布的2017年年報數據顯示，報告期內，公司實現營收47.84億元，同比下滑1.6%；實現淨利潤-9.75億元，與上年同期相比，虧損擴大31.4%。分業務來看，現代牧業去年原料奶業務實現收入43.99億元，同比增長10.3%，液態奶業務實現收入6.65億元，同比下滑55%。

　　上述兩家在香港聯交所上市的上遊乳企交出了年虧損近10億元的成績單，而A股上市的西部牧業，其虧損額度雖然低於現代牧業和中國聖牧，但是虧損金額也是億元級別。

　　西部牧業發布的2017年年度報告顯示，報告期內，公司實現營業總收入69255.72萬元，比上年同期增長了4.21%；實現歸屬於母公司股東的淨利潤-3.67億元，與上年同期相比下降了602.91%。

　　值得一提的是，上述兩家公司的虧損額接近10億元的中國聖牧和現代牧業，以及虧損3.67億元的西部牧業，它們雖然也有自己的品牌產品，但主體業務還是原奶的生產與銷售。中國聖牧講的是有機液態奶的故事，而現代牧業則是中國最大的牧業公司，它們的巨虧，也讓外界再次將目光關注到這些國內大型牧業公司身上，對於大型牧場適不適合在中國發展的質疑聲再次響起。

　　縱觀全球乳業市場，中國乳業已經與國際接軌，在乳業全球化的今天，低奶價將成為常態，大型牧場在中國有沒有未來？什麽樣的模式才適合中國牧業的發展？帶著疑問，《證券日報》記者採訪了國內部分大型乳企、大小型牧場負責人、行業專家、奶業協會負責人等，針對中國奶牛養殖業的發展之路進行了討論。

　　山東奶協會長張志民：

　　不以牧場大小論成敗

　　中國奶牛養殖企業虧損的原因有多方面，但不能簡單的歸咎為大型牧場在中國的發展不適合，國內大型牧場的優勢可以將飼料成本降低到50%（中小型牧場的飼料成本佔65%左右），但是，大型牧場的財務成本、人工成本、管理成本要高於小型牧場是不爭的事實，這也是導致大型牧場在奶價降低至3.6元/公斤時，企業瀕臨虧錢的原因所在。

　　在張志民看來，中國的奶牛養殖企業只要做好以下五個方面，它們的生存狀況就有保障：第一要符合環保要求；第二要擁有土地資源；第三要有技術支持；第四要有充足的資金；第五要與生產企業保持良好的合作。

　　值得一提的是，雖然張志民沒有正面回應大型牧場是否符合中國國情，但是，張志民卻提到，發展適度規模的家庭牧場是大勢所趨。“2017年中央一號文中提到，全面振興奶業，重點支持適度規模的家庭牧場，引導擴大生鮮乳消費，嚴格執行複原乳標識制度，培育國產優質品牌。從中央政策來看，未來發展適度規模的家庭牧場將是一種趨勢。”

　　面對當前中國奶牛養殖業的現狀，張志民表示，從2014年至今，大家都在探討中國奶牛養殖業模式與發展之路，但今天依然看不到養殖業的春天，問題在於體制機制上。“多年形成的發展方式導致了乳製品加工企業與奶農的利益沒有達成利益共同體，是產業經營體制出了問題，如果不解決這個問題，中國養殖業將繼續過動蕩不安的日子。

　　“中國已經進入一個新時代，乳製品行業也從過去的要速度、規模化向品質和效益轉變，轉變乳業發展方式、調整奶系品種和產品結構，銷售管道也多元化，積極發展低溫巴氏奶的生產與銷售。另外，發達國家乳業發展之路就是奶農利益與加工企業利益捆綁在一起，奶農以合作社的形式入股乳製品加工企業，雙方利益共擔。”張志民表示，未來乳業的改革中，除了市場化運作外，需要政府的政策乾預。建立多元化主體，多管道流通，開放包容，利益共享的市場新格局、新秩序才是中國奶業春天的希望之所在。

　　乳業專家宋亮：

　　大型牧場不利於乳業發展

　　上遊養殖企業業績頹勢背後更深層的問題則是中國大型牧場的困境。“大型牧場從長期看不利於中國乳業發展。一是中國乳業國際化發展早已是事實，不可阻擋，大型牧場的高成本造成其國際競爭力很弱的風險將長期存在；二是大型牧場朝下遊發展成功的概率很低；三是大型牧場成本下降太空很小。因此，大型牧場應該盡早轉型，否則拖的時間越長轉型的成本越高，風險越大。”宋亮表示，從長期看，要始終堅持適度規模發展，種植業和養殖業相互結合的發展模式，建立緊密的上下遊供應銜接關係和利潤分配關係。

　　宋亮表示，中國市場全面融入國際乳業市場是不爭之事實，國內乳資源與國際乳資源在中國市場上必然扮演不同的角色。國內奶源在未來一段時間裡成本不具優勢。因此，通過產品結構分工，引導國內外乳資源進行分工，一方面可以保障國內消費需求，保持市場開放；另一方面可以保護國內奶牛養殖產業。保護本國奶源最好的辦法就是發展低溫產品，同時拉開低溫產品與常溫產品的價格，常溫產品盡可能做到滿足基本需求，而低溫產品更加營養，低溫價格高於常溫，有利於掩蓋本國生鮮乳高價劣勢。只有當符合中國現代化養殖業的產業組織模式建立起來的時候，才能從根本上降低養殖成本。

　　中國聖牧：

　　規模化牧場養殖更適合

　　中國聖牧發布的去年業績報告顯示，公司去年虧損9.86億元，同比下滑244.8%。作為中國唯一一家符合歐盟有機標準的垂直整合有機乳品公司。公司的業務包括奶牛養殖業務及液態奶業務。然而，在消費更新的當下，中國聖牧有機奶並未因為奶好賣上好價，中國聖牧遭遇企業創立八年來的首次虧損。

　　對於外界對大型牧場的質疑，中國聖牧相關負責人接受《證券日報》記者採訪時表示，大型牧場在規模效益、品質保障、品質安全等方面有較大優勢，在中國乳業發展方面發揮著極為重要的作用；通過不斷的品種改良、飼養技術改進和管理提升，我國的大型牧場實現了奶牛單產和總產量大幅度提升，但國人對乳製品的消費量卻增長較少，目前國人的乳製品消費量仍不足發達國家的1/4；另外，紐西蘭、澳大利亞等進口乳品對本土乳品行業的衝擊不斷加大，

　　進一步加大了國內乳製品的供需不平衡；以上綜合因素造成了大型牧場經營困難。

　　在中國聖牧看來，大型牧場在規模效益、品質保障、品質安全等方面有較大優勢，鑒於我國的實際情況，人口數量與耕地面積存在較大衝突，為了實現資源有效利用、品質有效保證，我國更適合規模化牧場養殖；對於多大規模的集中飼養能實現規模效益和社會效益的最佳，我國仍在不斷探索。

　　“大型飼養企業應該在奶牛品種改良、飼養技術改進和管理提升方面繼續發力，國家也需要積極引導，推動種植、養殖、乳製品加工企業建立緊密的互利合作機制；大型養殖企業也應該積極延伸產業鏈條，在‘種、養、加’方面建立富有競爭力的格局，打造自有品牌，找到一條適合自己、有利於行業健康發展的路線。”中國聖牧上述負責人如此表示。

　　而據記者了解，中國聖牧的牧場飼養規模在2000頭—5000頭。雖然公司去年虧損額接近10億元，但對於公司未來的發展，中國聖牧決定打好有機奶這張牌，在嬰幼兒配方粉、巴氏奶等領域深耕。

　　中國聖牧上述負責人表示，從2014年下半年以來，中國乳業處於低迷狀態，經過4年的時間，乳製品行業不斷洗牌，養殖行業集中度越來越大，現已進入了供需相對平衡階段。聖牧公司也在努力打造全產業鏈的高端乳品品牌，積極拓展有機嬰幼兒配方奶粉領域，努力打造國內最高端的有機嬰幼兒配方奶粉，且在巴氏奶等低溫乳製品方面也有不錯的增長，聖牧公司將繼續堅定信念、開拓進取，通過多種管道、多種方式，不斷打造聖牧全程有機高端乳業品牌。

　　現代牧業：

　　萬頭牧場有不可替代優勢

　　作為中國最大乳牛養殖公司，現代牧業去年年報顯示，公司的養殖規模已經達到23.3萬頭，其中成乳牛佔比提高至54.4%，2017年成乳牛單產9.8噸。全年原奶總產量118.2萬噸，同比上升7.4%，其中原奶銷量達114.9萬噸，同比增長13.8%。公斤奶現金成本2.43元，同比下降4%。

　　對於公司業績虧損9.75億元的原因，現代牧業相關負責人在回復《證券日報》記者採訪時表示，主要原因是原奶銷售價格下滑，2017年現代牧業牛奶單價從2016年同期的3.96元/公斤持續回落降低到3.83元/公斤，降幅達3.28%。

　　對於市場上有關大型牧場不適合在中國發展的聲音，現代牧業表示，按照國內目前奶牛頭數和2020年5800萬噸的乳品需求發展趨勢，目前奶源建設僅僅是剛剛開始而且依然路線漫長，總體看萬頭規模化的牧場還是有不可替代的優勢。在追求品質，奶量，效益，環保和可持續發展的綜合乳業牧業的新要求下，現代牧業這樣連鎖規模牧場顯然性價比更具有優勢。

　　在現代牧業相關負責人看來，2017年是國內外奶業形勢震蕩的一年，雖然短期內行業出現異常，但是總體看規模化的牧場在許多方面還是有不可替代的優勢，積極的“增產、節本”等措施，有助於大型養殖企業走出寒冬。

　　那麽，背靠蒙牛這棵大樹的現代牧業，2017年的利空是否出盡，公司是否渡過了最難的日子呢？

　　對此，現代牧業表示，2018年預期奶業形勢相比前兩年會略有好轉或維持現狀，但是大宗物料大有價格上升趨勢，所以困難和挑戰仍然巨大，現代牧業將繼續多措並舉的圍繞核心目標開展工作，並與蒙牛協作共贏，發揮雙方優勢，促進上下遊聯動發展，確保集團2018年各項目標的達成。

　　中型牧場主王維：

　　不會去涉足大型牧場

　　在山東濰坊某縣城，擁有400-500頭奶牛的牧場居多，在大型牧場巨虧的當下，它們的日子卻過得瀟灑。

　　濰坊某奶牛養殖場負責人王維（化名）表示，2016年牧場擁有200多頭奶牛，如今已經擴大至400頭，未來不再擴大養殖規模。

　　對於當下牧場的經營狀況，王維表示，過去的2017年沒有發生企業拒奶事件，奶價波動不是很大。今年3月份乳企剛剛下調奶價至3.6元/公斤-3.8元/公斤不等。

　　對於上述價格，王維表示滿意。“從我進入奶牛養殖行業以來，就沒有遇到特別好的行情，但我每年保持一定的利潤。而大型牧場成本高，3.5元/公斤的奶價對於它們就會虧損。”

　　對於是否考慮向大型牧場發展？王維給出的答案是：“我不會去涉足大型牧場，一方面受限制於自己的管理能力，另外一方面則是大型牧場的環保處理壓力大。”

　　雖然王維涉足養殖業的時間不是很長，但對於行業現狀有著自己的見解。“當前，國內乳製品市場消費疲軟，市場上的常溫奶競爭非常激烈，中低端奶打價格戰，而高端奶價格高，普通老百姓喝不起，高端奶成為送禮產品。未來，乳企應該加大巴氏奶的生產與銷售，多元化發展謀出路。”

　　伊利股份：

　　4年發放奶款逾600億元

　　當產業結構調整被業內人士提出是解決當前中國養殖業問題的關鍵點時，作為國內大型乳製品加工企業，其在與奶農及自建牧場方面又是如何運作的呢？

　　伊利股份相關負責人表示，伊利建立了優質乳“五星”體系，保證產品的品質，而這五星體系也稱“十五字口訣”，即“好奶源、強研發、嚴管理、優物流、高標準”。

　　其中，對於高標準的注釋中提到，在全產業鏈的各個環節，都以超高標準要求，嚴格確保產品品質和產品的營養價值。伊利探索了一種以“核心企業承擔實質性風險責任”為特色的產融結合模式，有效解決了產業鏈中小企業融資困局，帶動整個產業協同持續健康發展。伊利分別推出了“青貯保”、“牧場保”以及“流通保”等12款金融服務產品。這12款產品高效滿足了不同合作夥伴的融資需求，解決了中小企業融資難、融資貴、融資繁的實際問題，真正達到產業和金融的互通和有機結合。

　　在奶農扶持方面，伊利表示，公司帶動500萬養殖從業者走上了脫貧致富的路線。2014年至今，伊利在全國範圍內發放奶款超過600億元。伊利合作牧場的奶牛日單產水準整體提升了近7公斤。

　　而在產業鏈金融方面，伊利表示，截至2017年，伊利為2700余戶產業鏈上下遊合作夥伴提供金融扶持，累計融資金額為138億元。

責任編輯：王嘉源