【營養師Oria】20款蛋白棒測評，營養師替你跳坑！

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作者介紹

謝麗鳳 (Oria Xie)

加拿大註冊營養師

研究糖尿病1型營養教育以及改善

加拿大麥吉爾人類營養系學士，加拿大蒙特利爾大學生物醫療系碩士，加拿大麥吉爾人類營養系在讀博士

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20款蛋白棒測評，營養師替你跳坑！

由於營養師工作的原因，很多顧客會找我推薦蛋白質補充品。尤其是蛋白棒這類食品，選擇太多陷阱也太多。為了更好的給顧客推薦真正合適的產品，我索性把周圍能買到的20款蛋白棒都吃了一遍並且做出了以下總結。

注意：本文所有產品均為自己掏腰包購買，和廣告毫無關係。

每一款蛋白棒的測評我都會介紹一些營養上的優點及缺點，以及關於口味的一些個人感想。

關於營養價值：每款蛋白棒我都根據營養價值標出了個人建議可以買，可以考慮或者不要買的標籤。

關於味道：每個品牌不同味道的營養價值都類似，因此同一款蛋白棒裡我隨機選擇了不同的口味測評。由於每一個人的口味都不同，我就不再特意打分數了。

關於測算：在測評的20款蛋白棒裡，重量平均數是55克。我把每一個蛋白棒的營養素都從新算了一遍，以55克為參考部門，這樣更好比較每一款的營養價值。

關於順序：在這篇測評裡蛋白棒將以蛋白質含量從少到多排列。

在以下的測評中，不同的顏色代表不同的推薦標籤 。

藍色：味道和營養都過關

黃色：味道和營養二選一，可嘗試

紅色：兩者都不怎樣，還是別買了吧

本次的測評的蛋白棒每55克中：

能量含量： 176-222千卡（平均207千卡）

全脂肪含量： 4-17克（平均8克）

碳水化合物：12-27克之間 （平均21克）

糖分： 0-17克 （平均6克）

蛋白質：14-22克 （平均18克）

Ironvegan Sprouted Protein

營養: Ironvegan 這個素食運動補充品牌擅長使用各種發芽植物蛋白和豌豆蛋白。在這個蛋白棒裡，異麥芽寡糖(膳食纖維)作為第一食材大大增加了它的膳食纖維的含量。脂肪含量屬於在測評的蛋白棒裡屬於正常，主要來自於腰果和腰果醬，屬於優秀脂肪，另一部分來自於椰子油。

味道: 腰果和椰子的搭配在眾多蛋白棒裡算是一股清流了。味道沒什麼毛病，但是使用的植物蛋白質有一種生豆子味，不是很習慣。雖然添加糖的排列在食材列表裡靠中的位置，但是由於甜菊屬的使用，這個蛋白棒依然有點過甜。

Thinkthin Protein Fiber Bar

營養：無論是從蛋白質，脂肪還是碳水化合物來看，這個蛋白棒的含量都是屬於中等。但這個蛋白棒的包裝每一根僅僅40克（150千卡， 10克蛋白質），比較小，和大部分的蛋白棒比起來更符合餓了就吃一些的健康零食，不需要吃半根留半根那麼麻煩。

味道：雖然網路上對這個品牌非常看好，不過這個味道讓我覺得像吃那種泥狀的藥丸一樣。這個蛋白棒的優點是使用了真正的糖，所以沒有代糖那種奇怪的後味。不過黑巧克力加上少量的糖以及稍微粉狀的口感，並不是那麼的好下咽。但如果你不愛吃甜的話，這個絕對是個不錯的選擇。

Genuine Health Fermented Greek Yogourt Proteins+

營養：雖然包裝主打是用發酵後的希臘優酪乳做成的蛋白棒，但是和普通的蛋白棒比起來沒什麼區別。

味道：由於沒有代糖產品，這個的甜味剛剛好。味道和鳳梨酥很類似，就是有點乾。

GenuineHealth Fermented Veganprot+

營養：包裝上有寫 gut support （對腸胃好），雖然發酵的食品的確會有此功能，但考慮到食材用量以及食品加工過程中的潛在營養素流失，這個蛋白棒對腸胃的好處還是有待觀察。

味道：每根55克的蛋白棒中有10克糖，雖然在這20個蛋白棒裡算中等偏高，但是蛋白棒的口味剛剛好。有一種吃巧克力餅乾的感覺。

Clif Builder"s Protein

營養：在這20款測評的蛋白棒裡含糖量第一，用了多種糖漿。如果僅僅是為了補充蛋白質而吃蛋白棒的話，還是跳過這一款吧。

味道：如果用一句話概括 Clif 家產品的話，那我會說「包裝好看但是太膩了」。吃了的時候可以明顯感覺到糖漿的味道。如果很少吃甜的話，應該很難一次把它吃完。

Fitmiss Delight

營養：無論是營養價值還是食材在測評的蛋白棒中都屬於標配。包裝上有註明是 Baked high protein bar (烤的高蛋白棒)。通常烤的食物會讓人聯想到非油炸，低脂肪，不過這個蛋白棒的脂肪含量和其他並沒有差多少。還是要記的隨時看營養價值表哦～

味道：粉色的包裝和淡淡的檸檬清香可以說是蛋白棒中的小清新口味了，然而真正吃的時候會發現是人造香料的味道並且乾乾的很難嚼。上面的類似優酪乳味道的顆粒澆面也讓給人一種化學製造的感覺。

PrOATein

營養：在20款蛋白棒測評裡，這一款的脂肪含量最低。含糖量和其他蛋白棒比起來稍微偏高，但值得一提的是部分添加糖來自於棗泥和果汁，還算比較天然的食材。

味道：雖然剛一打開的時候會有一股人造香蕉油的味道，但多吃幾口還能感受到麥香的味道。

MP Combat

營養：它的營養價值沒什麼特別的。但由於味道實在是太難吃了，營養價值什麼的也不重要了。

味道：這個牌子的蛋白棒在網上還是比較好評，不過我真覺得我踩雷挑錯了味道。生日蛋糕口味一打開就一股濃濃的人造香草精味。蛋白棒上彩色豆豆類似於五彩穀物麥片（FruitLoop Cereal）不過和那一層乳白黃色的澆面搭配起來稍微有一種嘔吐物感。

Power Crunch Protein Energy Bar

營養：這款蛋白棒糖分中等，但它最大的問題就是脂肪的含量。50% 的熱量來自於脂肪，並且脂肪含量也是在20款中最高的。雖然大部分來自於優秀脂肪，不過如果你想靠吃蛋白棒減脂增肌的話，這款並不是最好的選擇。但話說回來，如果你的目標僅僅是增重，這款可以考慮。

味道：這個牌子的蛋白棒的口味在各大網站上都是大大的好評。無論是質感還是脆度真的和威化餅乾類似。但由於用了代糖產品（三氯蔗糖和甜菊），這款蛋白棒的甜味後勁比較濃甚至會有點發苦。鹽焦糖的那個口味更是甜的有點齁的慌。

The One

營養：含糖量很低並且膳食纖維含量比較高。脂肪含量類似於其他蛋白棒。

味道：也許是我選的這個楓糖甜甜圈屬於蛋白棒比較罕見的味道吧，裹的那層楓糖口味的澆面讓這個蛋白棒味道變得非常人造化。再加上類似於發乾的棗泥的口感，很難讓人聯想到軟綿綿的甜甜圈。但是這個牌子還有很多其他口味，不能一杆子打翻一整個品牌，也許其他的會更好。

FitJoy

營養：除了含糖量偏低這個小小的優勢之外，並沒有什麼特別的。

味道：和 MP Combat 一樣，生日蛋糕的口味絕對就是一個坑。但我還是決定再去嘗一下同品牌的餅乾奶油(cookie and cream)口味, 依然味道有一種濃濃的人造感。並且很硬，味道加口感有一種把化妝粉餅放在嘴裡的感覺。不過這個牌子還有其他味道，也許會好一些吧。

Protein Candy Bar

營養：雖然名字叫做蛋白質糖果棒，但僅僅有3克糖，剩下的甜味主要來自於代糖。無論口感和營養價值都類似於 OhYeah 蛋白棒（後面有介紹），不過後者的甜味會稍微自然一些。

味道：無論是外表，吃起來還是聞起來都很類似於普通的巧克力棒。焦糖的添加也非常給這個蛋白棒加分。

Thinkthin High Protein Bar

營養：這個蛋白棒和同品牌 Thinkthin Protein Fiber Bar 的區別就是減少了糖分和纖維並且增加了蛋白質的含量。它的甜味主要來自於糖醇（sugaralcohol），所以也許有些人會更難消化。

味道：也許是因為只有花生的關係，和 Thinkthin Protein Fiber Bar 巧克力杏仁布朗尼蛋白棒比起來，味道自然多了。吃的時候可以明顯感覺到裡面脆脆的小顆粒。

Quest Bar

營養：Quest Bar 最大的賣點就是它低糖高纖維的特點。除此之外蛋白質和脂肪含量屬於適中。雖然可以歸類為高蛋白低碳水的食物，不過它那高冷的價格，我覺得它性比價並不是很劃算。

味道：Quest Bar 可以說是蛋白棒中的鼻祖了，20多種選擇，基本包括了每一種甜點的味道。不過從口感來講，真的是在是太乾了。一口要多嚼幾次才能咽下去。並且也有非常重的代糖產品的後味。Quest 多款裡面含有餅乾或者巧克力塊，豐富了口感，但是越吃越甜。

OhYeah

營養：雖然脂肪含量屬於20款中脂肪中等偏高一點點，但有約一半的脂肪來自於堅果屬於優秀脂肪。它唯一一個美中不足就是單個包裝太大了（85克），很有可能一次吃不完。

味道：由於 OhYeah 的前身是普通巧克力棒，所以我一開始非常不看好這款蛋白棒。不過無論是口感還是味道都讓我驚艷。吃起來和普通的巧克力棒根本沒什麼兩樣，還有很大的杏仁塊，個人認為應該是這20款裡最好吃的。

Syntha-6 Protein Crisp

營養：營養價值屬於蛋白棒的標配，但是纖維含量沒有顯示。

味道：雖然是太妃扭結餅口味，聞起來卻類似於香草白巧克力。吃起來很甜並且奶油味道很重。如果愛吃甜的小夥伴的話，應該可以接受這個味道，不會到那種咽不下去的地步。

My Bar

營養：整體來看，蛋白質，脂肪和碳水化合物的比例都類似於其他蛋白棒。

味道：對這款蛋白棒最大的印象就是花生粒真多。它的口感比較接近花生味的巧克力。不過我個人覺得，與其花這個價格去買蛋白棒，還不如吃全麥麵包+巧克力花生醬+牛奶。營養價值類似還屬於完整的食物，而不是這種經過多重加工出來的。

Simply Protein

營養：這個蛋白棒的脂肪和普通的燕麥棒的含量類似。但是由於它糖分較少，纖維較高，這個蛋白棒還比較適合希望減少能量並且增加蛋白質攝取的人群。

味道：一開始吃的話，會覺得這個蛋白棒的顆粒感和粉末感很強。但是無論在甜度，脆度還是價格都是在蛋白棒中比較和藹可親的了。這個牌子的蛋白棒味道種類也比較豐富，例如楓糖核桃，檸檬椰子，蘋果肉桂。總的來說還是比較推薦。

Grenade Carb Killa

營養：雖然蛋白質含量算高的，但是總碳水化合物比較低。可以當作蛋白質補充品，但是碳水含量過少，不適合運動後作為補充品。（通常建議運動後碳水化合物和蛋白質的比例是3:1，這一款連1:1都不到。）

味道：這個蛋白棒的味道和真正的巧克力餅乾麵糰味道很類似。雖然會有一點代糖的後味，但不會甜到膩。如果說它的缺點的話，就是在推薦的蛋白棒裡，它的價格更偏貴一些。

PureProtein

營養：作為這20款蛋白棒含蛋白質最高的一款，它的脂肪含量卻僅有4克（第二少的）。總碳水化合物和其他蛋白棒類似。價格來講的話也有一定的優勢。

味道：優酪乳草莓這個味道還算比較夢幻。裡面有乾的草莓和一些穀類碎片，吃的時候有一種吃草莓味麥片的感覺。就算是有優酪乳的澆面，味道也不會覺得很人造化。

不過整體來講，我覺得 PureProtein 其他蛋白棒的味道不是很穩定。它的花生醬味道還不錯，但是雙巧克力（doublechocolate）沒吃習慣的話會有一股中藥味。

• Genuine Health Fermented greek yogourt proteins+

• Protein Candy Bar

• OhYeah

• Simply Protein

• Grenade Carb Killa

雖然這個測評包含了20種蛋白棒並且也分析了營養和味道，不過依然有一些小瑕疵, 例如測評的人數過少，並沒有測評到每一個口味,這些都會影響到測評的結果。

但總的來說，這個測評給小夥伴們提供了一些選擇蛋白棒時的大方向，這樣才不容易掉坑。

1.如果第一次吃蛋白棒，為了不踩雷還算選擇保守型的味道比較好，例如巧克力，花生，焦糖或其他自己喜歡的口味。

2.植物蛋白質和動物蛋白質的口味有些小小的不同。

3.關於甜度，不要光看蛋白棒的含糖量，因為甜味也有可能來自於代糖。普通蛋白棒的攝取的話，裡面的代糖產品不會對身體造成傷害（除了有些人會更難消化），但是代糖通常會讓蛋白棒的口感變得非常甜並且有一些奇怪的後味。

4.含有堅果的蛋白棒通常脂肪含量會高一些，不過口感和味道也會更自然。雖然堅果提供的是優秀脂肪，可是如果吃蛋白棒為了減脂增肌的話，那麼吃脂肪更高的蛋白棒也許會起到反作用。

5.在比較蛋白棒營養價值的時候，切記要把蛋白棒的食品部門轉換成同一個克數。因為蛋白棒大小不同，有些蛋白質含量高僅僅是因為它個頭比較大而已。

6.選擇蛋白棒按自己所需選擇，不要迷信蛋白棒神一般的減肥或者增肌宣傳。

7.無論在任何情況下，請先選擇普通食物來補充營養素。蛋白棒方便攜帶，但依然被規劃在營養素補充品的分類裡，並不屬於日常飲食的一部分。

最後，Oria 還是那句話，蛋白棒僅僅是補充品而已，通過日常飲食，好好吃飯才是補充營養的最佳選擇！

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