冬天進補吃牛肉，這種做法美味營養，好吃下飯

到了冬天，又到了一年的進補季節。我們在冬天的時候吃一點兒牛肉，不但能補充很好的營養，還可以讓身體暖洋洋的。今天教給大家一種牛肉的做法。

首先除了準備好帶皮的醬牛肉，我們準備一下作料，大蔥、薑片、花椒、大料、薑片、乾紅辣椒，調味料用料酒、鹽、醬油。

首先我們炒一下牛肉，任何把我們準備好的薑、蒜、辣椒加入其中，放入料酒和醬油上色、調味。注意這個過程中要不斷的翻炒，因為這個時候要開大火，所以持續翻炒可以很好的避免糊鍋。

接著我們燉煮一會兒之後，加入一點兒清水，大火轉到中火燉煮二十分鐘。等待煮的差不多的時候，嘗一下牛肉是否已經煮熟了。

確認牛肉已經熟透了的話，放入我們準備好的蔥段，然後加入一點兒鹽調味。最後，中火轉到大火收汁即可。收汁的時候，也要不停得翻，避免糊鍋。