研究顯示食用更多的蔬菜可以防止心力衰竭

新的研究發現，堅持富含水果、蔬菜和魚類的飲食可以降低41%的心力衰竭風險。相反，富含脂肪、油炸食品、加工肉類和含糖飲料的飲食會增加這種情況的風險。

心力衰竭當心臟不能為身體的主要器官提供足夠的血液和氧氣時發生。

條件影響570萬在美國和大約2 600萬全世界的人。

一些專家預測，心力衰竭在世界範圍內將越來越普遍，這導致他們將其稱為「全球大流行」。

然而，證據建議以水果和蔬菜為主的飲食可以預防心血管疾病。現在，一項新的研究證實了這一觀點。

Kyla Lara博士心臟病學明尼蘇達州羅切斯特梅奧診所的研究員和她的同事們研究了五種主要飲食模式與沒有任何已知病史的人發生心力衰竭的風險之間的關係。心臟病.

飲食對心力衰竭的影響

研究人員對中風研究中的地理和種族差異的原因進行了研究。也就是說，他們調查了平均45歲的16068名黑人和白人的飲食模式。

參與者回答了一項150項調查，其中包括107項食物.研究人員將這些食物分為五種飲食模式：

「方便」飲食，包括肉重的菜肴、義大利面、比薩餅和快餐。

以植物為基礎的飲食，主要由蔬菜、水果、豆類和魚類組成。

「南方」飲食，包括大量油炸食品、加工肉類、雞蛋、添加脂肪和含糖飲料。

「酒精/沙拉」飲食，包括大量的葡萄酒，啤酒，綠葉蔬菜和沙拉醬。

Lara博士和研究小組平均跟蹤了參與者8.7年，在此期間，363人第一次因心力衰竭而住院。

在這些患者中，133人有心臟衰竭並保留射血分數，157人有心衰伴射血分數降低。前者指的是心臟衰竭的一種形式，即射血分數-衡量心臟抽血情況的指標-「正常」或「保存」。

以植物為基礎的飲食降低了心力衰竭的風險

總的來說，研究人員發現堅持南方飲食會增加因心力衰竭住院的風險72%。

但是當研究人員調整身體質量指數時體質量指數)，「腰圍，高血壓病血脂異常，糖尿病, 心房顫動，和慢性腎病「這種聯繫在統計學上已不再重要。

這可能意味著南方飲食增加了心力衰竭的風險肥胖和腹部脂肪，解釋研究人員。

重要的是，研究人員發現，在堅持以植物為基礎的飲食的人中，心力衰竭住院的風險降低了41%。

最後，研究人員發現心力衰竭風險與其他三種飲食模式之間沒有統計學上的顯著關聯。

研究人員總結道：「堅持以植物為基礎的飲食模式與發生(心力衰竭)風險成反比，而南方飲食模式與心力衰竭風險成正相關。」研究人員還概述了他們研究的一些長處和局限性。

研究人員說，社會、經濟和人口多樣性的研究樣本使兩者之間的聯繫更強。然而，研究參與者可能錯誤地估計了他們的飲食攝入量，這可能導致了結果的偏差。

此外，研究人員僅在研究開始時才對參與者的飲食進行了研究，這些飲食習慣可能在整個研究期間都發生了變化。

連在一起社論來自馬薩諸塞州波士頓的哈佛大學陳馮富珍公共衛生學院(Harvard T.H.Chan School of Public Health)研究員王東博士(Dr.Wang)對研究結果的意義發表了評論：「這項研究標誌著在為飲食預防心力衰竭建立強有力的證據基礎方面邁出了重要一步。」

"對心力衰竭採取以人口為基礎的預防戰略是至關重要的[.]這些發現支持了一種以人群為基礎的飲食策略，以降低發生心力衰竭的風險。「