這2種當季野菜，涼拌後味道鮮美，下飯賊香

最近氣象比較熱，但是附近山上的草木長勢卻非常好，不管是大一點的小灌木還是小一點的野菜野草，都是綠油油的，正好最近感覺沒什麽胃口，所以就提著小竹籃去山上挖野菜！然後回家做點涼菜吃一下！味道也是非常好的，在附近山上挑選了半天，最後找到了這兩種野菜！涼拌後味道鮮美，下飯賊香！

首先要說的就是魚腥草，不知道這東西大家喜不喜歡吃！魚腥草是在我們南方一種非常常見的野菜！因為魚腥草不怎麽喜歡被太陽曬，所以一般會生長在河堤的旁邊內側，魚腥草因為有非常大的腥味，所以只要一個地方有這個東西，那離老遠都能聞到它的氣味！

魚腥草總的來說，味道還是非常不錯的，只不過腥味有點大，魚腥草雖然是草根，但是吃起來還是非常有爽口的，有種脆脆的感覺沒經過辣椒、大蒜、生抽等等涼拌了以後，再吃起來味道就更加香了！一般我們都會用這東西配著粥吃，夏天的時候吃上一點，清熱還排毒，還是非常不錯的！

第二種要說的就是我們經常會吃的涼拌藠頭，也不知道為什麽，從小我就比較喜歡吃大蒜，因為比較喜歡它的那個味道，藠頭在我們那邊被人認為是野生的大蒜，因為味道和模樣確實是有些相似！藠頭之所以會被我們當成是野菜來吃，最主要的原因就是這東西太多了，完全不需要我們自己去種植！

藠頭的口感非常爽脆，吃到嘴裡就是脆脆的，氣味有點像是洋蔥一樣！做法也非常簡單，首先我們將藠頭清洗乾淨，然後把藠頭外面的一層皮去掉，然後再加點辣椒、大蒜、醋進行醃製，大概登上半天時間，藠頭就能入味了！然後就可以配飯吃了