炸鮮奶
食材：
牛奶500克，春卷皮10張，澱粉100克，糖80克，雞蛋1個，麵包糠200克，食用油
做法步驟：
1.澱粉和冷水以1:1的比例混合，攪拌均勻（記住一定不要用熱水哦，否則澱粉會凝固）
2.牛奶倒入小奶鍋中，加入白糖（盒裝牛奶或鮮牛奶都可以，如果用到水牛奶，味道會更佳濃鬱）小火煮開
3.煮到牛奶起水氣後，把澱粉水倒入，不停攪拌，加熱到牛奶變粘稠
4.碗中刷少許食用油，倒入煮好的牛奶，用力震一下，把氣泡消除掉。然後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時
5.1個雞蛋打成蛋液待用，冰箱取去凍好的奶塊
6.刀上蘸些涼水，把牛奶塊切成4厘米長的長條
7.春卷皮浸泡幾秒取出（用薄如蟬翼的越南春卷皮包裹著奶塊，你更容易做成功）
8.把切好的牛奶塊用越南春卷皮慢慢捲起來，依次裹上蛋液，再依次裹上麵包糠，麵包糠一定要裹均勻
9.鍋中適量油，燒到五成油溫，把牛奶塊一個一個放入油鍋（油五成熱，把筷子插進去，有小泡泡就說明油溫合適了）
10.開中火炸1分鐘，等牛奶塊炸至外表金黃
11.撈出控油，就可以上桌了，金黃色的炸牛奶，散發出濃濃的奶香，隔著螢幕都想吃
香蕉一口酥
食材：
澱粉15克，麵包糠15克，香蕉1個，雞蛋1個，油
做法步驟：
1.雞蛋打入碗中，用筷子攪打均勻，香蕉剝皮切成小段
2.香蕉塊均勻的裹上一層澱粉。 澱粉可以增加滑潤的口感，任意澱粉都可以
3.接著繼續均勻的裹上蛋液，或者你也可以讓香蕉塊在蛋液中浸泡2~3分鐘會更好吃
4.最後外層粘上一層麵包糠
5.熱鍋刷油，將做好的香蕉塊放入鍋中
6.用小火煎至表面呈微焦黃色即可
糖油粑粑
食材：
糯米粉200克，油，紅糖20克，蜂蜜
做法步驟：
1.糯米粉倒入盆中，緩緩倒入水，一邊到水，一邊用筷子攪拌，直至拌成絮狀
2.用手將糯米粉揉成柔軟、無乾粉顆粒狀的麵糰，蓋上蓋子，稍微醒製10分鐘左右
3.紅片糖稍微切碎，加入適量熱水和蜂蜜，充分攪拌，將紅糖融化，水可以稍微多一點，這樣融化起來更快
4.醒好的麵糰搓成長條後，揪成小段，取一個小劑子，放在手中搓成圓形後，用雙手稍微壓扁
5.平底鍋放油，稍微加熱後，將做所有的糯米糰子擺入鍋中，中間稍微留出空隙，防止粘連
6.一面煎至微微變得焦黃後翻面，兩面都煎好
7.將調好的紅糖水倒入鍋中。蓋上鍋蓋小火燜燒
8.糖漿變得濃稠，糯米丸子明顯漲大即可出鍋了
蔬菜卷餅
食材：
麵粉200克，油，鹽，胡蘿蔔，土豆，萵筍，豆瓣醬
做法步驟：
1.麵粉倒入盆裡，加入開水，用筷子拌成絮狀，將面燙好
2.稍微冷卻後，用手搓揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒10分鐘，再揉一次，麵糰變得非常光滑
3.待燙麵團冷卻變軟，分切成8個小劑子，將小劑子揉圓
4.將麵糰稍微按壓成扁圓形，在一個劑子上面均勻地刷上油，蓋上另一個劑子用擀麵杖擀成薄薄的圓餅
5.平底鍋刷油，將擀薄的餅放進去，煎至一面微微變黃，出現少許焦黃的花紋翻面兩面都煎熟
6.煎的時候要保持大火，每一面只需要烙十秒鐘左右就翻面，大火加熱，鎖住麵餅裡的水分，這樣烙出來的餅特別軟和
7.將烙好的餅取出，輕輕撕開即可，剩餘的麵糰全部都做好，在做其他麵糰的時候，已經烙好的麵餅要用毛巾覆蓋，防止水分蒸發，保持餅的柔軟
8.胡蘿蔔，土豆，萵筍去皮切絲，鍋裡放油炒熟，然後用餅卷著吃即可
海帶餅
食材：
海帶，雞蛋，麵粉，油，鹽，五香粉
做法步驟：
1.海帶一般都是乾的，買回來後用清水浸泡兩個小時，泡好後在水裡滴入幾滴白醋，用手輕輕搓洗。白醋可以使海帶上面的粘液浮出，而且可以使海帶變得柔軟，吃起來口感會更好。白醋加入輕輕搓揉後，就可以看到水變得非常渾濁，而且下面都是沙子和鹽，接著用清水沖洗乾淨即可
2.海帶泡發好瀝水，切成細絲，如果是給小朋友吃，最好將它切碎，防止卡住喉嚨
3.在海帶絲裡加入雞蛋、鹽、五香粉，再倒入麵粉和清水
4.用筷子拌勻成無乾粉、稍微濃稠的麵糊
5.平底鍋中抹一點油，微微燒熱，用杓子舀起一杓麵糊，垂直滴落到鍋中
6.中小火將餅煎至底部凝固後，用鍋鏟翻面，兩面都煎至微微焦黃色即可
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