減肥的夜晚有兩件事情最寂寞:
路過燒烤攤和打開票圈!
一不小心
便是各色美食,「深夜報社」
讓人控制不住の流口水
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尤其是夜宵小館
「龍蝦、燒烤、筒子骨嗦螺」三大法寶
不知道讓多少吃貨
輾轉反側、挨餓到天明~
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招牌口味蝦
蒸、炸、爆、鹵、燜,小龍蝦做法多樣,最能代表文化的當屬——口味蝦。佐料多又香,口味夠辣夠重,還能下麵條吃~
精選的清水小龍蝦,熱油爆熟,炸至金黃紅艷,佐兩種以上的辣椒、大蒜、啤酒等燜煮,撒上蔥花,一道色、香、味、形俱全的口味蝦就上桌了。
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蝦頭、蝦黃和蝦線上桌前已被清理的乾乾淨淨,並且蝦背已被剪開,只需要輕輕掰開就可以吃啦,對吃蝦懶星人也太友好了吧!
特色鹵蝦
又香有軟的鹵蝦上桌,蝦香和鹵香充分交融,一上桌就以壓倒性的誘人氣息把你包圍,你只能乖乖放下手機,繳械投降!
精心挑選7種鹵料平衡配比出的方子,每日定時控火熬煮出一鍋清亮滷水。蝦都要現鹵現上,每天一鍋,不隔夜處理保證新鮮。
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蝦肉緊實、大條,口口都是肉,還很Q彈!要膏有膏,要肉有肉,吃完一個又一個!
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清蒸極品龍蝦
蝦好不好蒸一蒸就知道!沒有任何多餘的調料加入,隻加了蔥結子和幾片生薑,開火,計時器10分鐘,掀蓋的那一刻,滿滿都是最本真的鮮香。
完全保留了小龍蝦原始的鮮美,輕輕一捏,露出蝦殼內滿滿的肉和蝦膏,再蘸取秘製醬料,一級棒~
涼拌小龍蝦
市面上難得一見的涼拌口味小龍蝦,經過熱油反覆油炸後,還得放入冰箱冷藏10分鐘左右,不僅口感清涼,而且口感更為彈嫩!
招牌牛肉串
新鮮採購的鮮牛肉,從早上五六點就開始準備,選購、切片、穿串。簡單的幾個字卻需要花整整一天的時間去準備。
烤好的牛肉,每一絲肌理都暗藏著熱辣的肉汁,一口下去,汁水從焦香的肉縫中機甲狂潮出來,略帶辣味的肉香味就充滿了口腔。
特色烤蛇
最特別的烤蛇,是不多見的單品。雖然聽起來有點嚇人,但絕對好吃的!
蛇肉烤得軟軟的特別酥爛,嘴巴一抿就可以把肉嗦下來。炙烤後撒上調料,鮮香入骨~
檸檬遇見秋刀魚
日料常見的秋刀魚,在這裡又有了別樣的風味!完全本土的炭火燒烤,再撒上孜然、胡椒粉、辣椒粉等調料,重口味下的秋刀魚沒有被烘乾的柴勁,也沒有魚的腥膻味,魚肉鮮嫩,魚皮細滑。
再沾上幾滴酸酸的檸檬汁之後,好吃到爆炸~
筒子骨嗦螺
鮮香的大骨遇上小小的嗦螺,一整個晚上都變得有滋有味~
用的都是天然養殖的螺絲,個大殼薄,肉質緊實。每一份都要經過挑蓋、搓洗、過水、反覆顛洗...來來回回洗上7、8遍,吃起來一點兒土腥味都沒有,特乾淨!
還有一個精華來自熬製了十多個小時的筒子骨,酥爛入味,混合著清洗乾淨的螺絲一起煮,真真香氣四溢。
滿滿一大盆端上桌還滾燙燙的,邊喊「喔」也要手指不停的扒拉扒拉!一手啃大骨,一手嗦螺絲,軟爛鮮香、彈嫩飽滿,好吃到停不下來~
豬八戒踢足球
夏天的晚上,就是要大口吃肉呀!紅潤誘人的豬腿肉,經過數小時的燉煮,皮肉相連、肥而不膩,入口即化般的口感,滿滿的油脂香氣散發開來,絕贊
正宗湘西臘肉
源自湘西的秘傳工藝,用松木、松柏樹等好木材熏製出來的臘肉沒有異味,更有自然柴火的清香。
切成薄片,每一片臘肉的脂肪已成全然透明的金黃,潤澤如琥珀;而在「琥珀」之上,是微微泛紫、玫瑰色澤的瘦肉,肥不膩口、瘦不塞牙、人間至味。
特色口水雞
一道口水雞,「名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州」。佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身,濃濃的花椒香氣,最適合夏天啦!
天暗下來
就是吃宵夜的時候啦!