（央視財經《經濟信息聯播》）眼下，全國夏收正由南向北推進，截至昨天，全國已收獲冬小麥1.74億畝，麥收進度過半，其中黃淮海主產區機收率已經達到98%。
其他地方，目前，四川、湖北已收獲完畢，安徽、河南過八成，山西、山東過二成。山東是我國小麥的主產區，冬小麥播種面積5000多萬畝，我們現在就去山東的夏收現場去看一看。
全國麥收進度過半 主產區機收率超98%
王文昌是山東德州陵城區的種糧大戶，也是當地第一批“持證上崗”的職業農民。這幾天，他每天都到自己承包的地塊裡，查看小麥的成熟情況。
山東省德州市陵城區種糧大戶王文昌告訴記者，今年的小麥長勢一直很好，這個麥穗平常就是三個粒，但是，今年有的一行能增加到四個粒，甚至有的能增加到五個粒，這樣的話就能增產。 王文昌說，去年小麥在灌漿期，因為氣象原因感染了赤黴病，小麥減產不說，還影響了品質和價格。今年，他早早制定了一整套小麥病蟲害防治預案，防止了赤黴病的發生。他今年種植的1000畝小麥，無論產量還是質量都有明顯的提高。
農技人員預測，今年當地小麥單產可達558.3公斤，比較去年增產6.8公斤，整個陵城區98.77萬畝小麥增產已成定局。王文昌的小麥豐收在望，另一產區鄒平市的種糧大戶王雷已經開始搶收。
山東省鄒平市種糧大戶 王雷：可能明天后天有雨，雨前看能否把小麥全部搶收，最起碼保證質量。
山東省鄒平市某農業服務公司負責人 王曉冉：沒問題，十台這種最先進的機器搶收小麥。
山東省鄒平市種糧大戶 王雷：去年一畝地八百來斤，今年我估計，現在剛剛開始收獲，得一千斤靠上。主要是氣候好，使用的機器都是非常先進的。
王雷告訴記者，今年他把流轉的4000畝土地交給了當地一家農業生產託管合作社，只需繳納一定的服務費，從種到收到銷售完全不用操心。由合作社整合農機、植保、農資等一系列資源，為他們提供耕、種、收、銷等系列化服務，這種生產託管可以集中推廣良種，實施規範化播種、配方精準施肥、一噴三防等小麥增產新技術。
山東省鄒平市某農業生產託管合作社負責人王曉冉告訴記者，通過這樣的方式能夠給農戶降低至少20%的費用，然後產量又提高了增加他們的收益。
山東省鄒平市農業農村局局長張可榮介紹，全市小麥播種面積83.94萬畝，預計今年的單產能達到495.5公斤，總產能到到41.5萬噸，比去年增產0.5%以上。
山東新麥集中上市價格走低 貿易商減少屯糧
隨著夏收的推進，新小麥已逐漸進入市場，今年的新小麥市場行情怎樣？農民增收預期能否達到，我們再去收購點去看一看。 下午兩點，在山東德州臨邑縣一家糧食收購點門前，李長青拉著1500斤新麥前來銷售，在經過檢測水分、評等級以後，最終以每斤1.07元的價格成交。
山東省德州市臨邑縣小麥種植戶李長青稱，價格比前段低點，每斤低個二三分錢。先把這些賣了，那多的再放放，再存存等它漲漲價格再賣。
李長青說，今年小麥畝產1000斤以上，屬於高產，但是農資費用、人工成本也在增加，每畝成本達到400-500元，因此預期收益並不很高。糧食收購點負責人介紹說，新麥上市後價格走低，主要是因為小麥庫存充裕、增產預期比較強，再加上部分地區新麥集中上市造成價格下降，為了降低風險，他們每天收購量10萬斤，比較常年減少了三分之一，同時也大幅壓低了庫存量。
山東省德州市小麥貿易商 尹品友：正常庫存能四到五百萬斤，今年不準備存那麽多了，也就存一兩百萬斤。
山東省德州市小麥貿易商李祥典：還是隨收隨走吧，減少庫存，肯定有一定的風險。
貿易商通過減少庫存降低風險，下遊的麵粉加工企業日子也不好過，周家章在這家中型麵粉加工廠工作了十幾年，他告訴記者，目前屬於麵粉消費的淡季，開工率偏低，今年邊加工、邊收購將是他們的主要策略。
山東省德州市某麵粉企業負責人周家章介紹，現在還沒有採購新的小麥，根據市場化價格走向再適時調整採購。
周家章告訴記者，這幾年小麥食用消費呈下降態勢，此外今年飼用及工業消費也有所下降。春節以來生豬存欄量受到非洲豬瘟疫情影響大幅下降，使得麩皮、次粉的需求明顯減弱。另外，很多麵粉加工企業虧損壓力增大，停機或降低開工率較往年提前，這些都是影響小麥價格走低的因素。不過，也有業內人士表示，隨著新糧銷售的進行，價格還會有所變化。
卓創資訊分析師 劉棟認為，今年小麥價格應該是一個高開低走的態勢，但是由於今年還是實行小麥的托市收購，所以說我們預計下調的幅度應該不會很大。
山東優質小麥行情穩 價格依然堅挺
今年國家繼續在小麥主產區實行最低收購價政策，新小麥的的最低收購價是每斤一塊一毛二，比去年下調了每斤3分錢，這也是小麥托市底價連續兩年下調。不過記者調查發現，在山東，小麥貿易商和麵粉加工企業更青睞的優質專用小麥，價格一直比較堅挺。
從事糧食收購3年的薑雲雲，這幾天頻繁出現在德州陵城區的田間地頭，主要目的就是上門收購優質專用麥。
山東省德州市陵城區小麥收購商 薑雲雲：優質專用麥訂單在六七十萬斤，跟去年比增長了20%到30%。今年優質麥表現特別好，現在市場就是優質優價。
山東省德州市陵城區小麥種植戶 孫華波：優質小麥，強筋小麥，比普麥一斤貴一毛錢。
孫華波告訴記者，這些優質專用麥與普通小麥相比顏色偏黃，顆粒飽滿，抗風險能力更強。他們村去年開始推廣優質專用麥種植，今年他也小面積試種了20畝，沒成想到了收獲期，一下都成了香餑餑，貿易商競相上門收購，收購價保持在每斤1.2元左右。孫華波決定明年將自家二百畝小麥全部換成優質麥，周邊村鎮和孫華波有著同樣想法的種植戶不在少數。
山東省德州市陵城區小麥種植戶 李其峰：我全部一百三四十畝地全種這，周邊改種的也不少。
山東省德州市陵城區農業農村局黨組成員 孫麗蘋：從前年2017年就是說推廣優質麥、優質強筋麥，去年優質麥我們種植了六萬畝，在全省也是推廣面積比較大的。
記者了解到，小麥品種分類較細，優質專用麥一般分為強筋麥、弱筋麥，主要是用作麵包、蛋糕等專用麵粉，而普通小麥更多地適用於面條、饅頭等傳統面食，適用範圍相對更廣。業內人士表示，很多地方由於水分、土壤等條件限制，並不適宜種植優質麥，優質麥如果盲目擴種，可能達不到預期收益。
山東省德州市某面業公司負責人任召峰稱，麵粉加工企業都是以銷定產的，都是定向銷售的。
農業農村部農村經濟研究中心副研究員孫昊認為，要因地製宜，根據當地自然資源性狀，包括農民的種植習慣來選擇恰當的優質專用小麥品種，通過市場機制使老百姓了解到企業需要哪種小麥，通過發展規模化的種植來避免混種混收對優質小麥質量帶來的損失，這樣才能實現產需有效對接。
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