半個月內，我國接連通報 3 起豬瘟疫情，豬肉還能吃嗎？

先梳理一下這次事件的經過：

8 月 3 日，瀋陽市確認發生非洲豬瘟疫情，疫點內 913 頭生豬已全部撲殺並做無害化處理。

這是中國境內首次發現非洲豬瘟。

隨後，在 16 號，河南鄭州某食品公司屠宰場確認發生疫情。

8 月 19 日，農業農村部新聞辦公室發布消息：8 月 15 日起，江蘇連雲港海州區某養殖場生豬出現不明原因死亡，確認是非洲豬瘟感染。

據報導，上述疫情均已進行積極控制。三處疫情的發生之間是否存在聯繫正在調查中。

看到「瘟疫」「疫情」「撲殺」這類詞語，難免讓人心生慌張：

? 非洲豬瘟究竟是種什麼病？

? 豬肉到底還能放心吃嗎？

? 如何保證買到的肉不是問題肉？

丁香家庭健康 將針對這些問題逐一做出回答，幫大家打消疑慮。

非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的一種接觸性傳染病，對豬的致死率是 100%，嚴重危害全球養豬業。

因為沒有特效藥、沒有疫苗，所以一旦發現必須對疫區內的豬做撲殺和無害化處理。

但是！除家豬和野豬外, 其它動物都不會感染這種病毒。也就是說，人不會被傳染上這種病毒，非洲豬瘟不會對人的身體健康產生危害。

至於能否吃豬肉的疑慮——

一方面，目前疫區內所有感染非洲豬瘟的豬已經全部無害化處理，疫區內的生豬也被禁止向外調運，不必擔心會吃到病豬肉。

另一方面，這種病毒在高溫下很難存活，當溫度達到 55℃ 持續 30 分鐘，或者 60℃ 持續 10 分鐘，都是可以殺滅病毒的。

所以，只要從正規售賣點買豬肉，且徹底做熟，那就等於上了「雙保險」，豬肉依然是可以放心吃的。

所以，儘管疫情聽上去很可怕，但影響的主要是養豬業的從業人員，對大眾消費者來說，根本不用擔心疫情會影響到自身健康。

更需要關注的，應該是疫情能否得到有效控制，以及近期豬肉價格會如何波動……

不要忘了把文章 分享 給身邊的人，他們或許還在為能不能吃豬肉而苦惱。