吃無花果好處多 可健胃助消化輔助降血糖

無花果，它的外表同它的名字一樣不引人注意，但味道卻美味可口，被譽為「21世紀人類健康的守護神」。

健胃助消化。無花果營養豐富。含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等。可幫助高蛋白高脂肪食物的消化吸收、增強食慾、潤腸通便。對於現在大魚大肉吃得過多的人來說，適量吃無花果對身體有好處。

輔助降血糖。無花果含有大量果膠，吸水膨脹後能吸附多種有毒有害的化學物質，並排出體外，可凈化腸道、促進有益菌繁殖、調整腸道菌群失調、恢復胃腸道微生態平衡等作用，並且還能輔助降低血糖和膽固醇。

利咽消腫。無花果中所含沒食子酸、綠原酸、丁香酸等。無論煎水服還是研末外用，都有消腫、止痛作用，對急性咽喉炎、咽喉疼痛當有一定輔助治療效果。

無花果採收時，充分成熟的呈紫紅色或綠色，果肉柔軟，內部多籽呈小粒狀。但因其種植的土壤、氣候不同，外形、口味會略有不同，但在營養價值上並無太大差別。例如，新疆的無花果形狀成扁圓形；山東威海無花果果實扁，呈倒圓錐形。無花果分鮮無花果和無花果乾。鮮無花果洗凈後可直接掰開吃，不過脾胃虛寒的人群要少吃，因為這種水果性寒。鮮無花果脫水後製成無花果乾，易保存。（荀曉霖）