冬天就是要煲湯，教你幾款，去幹火補腎脾，鮮到掉牙

玉米蘿蔔大骨湯

原料：

玉米棒150克、排骨250克、紅蘿蔔50克、生薑、紅棗少許

做法：

① 玉米棒去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊，生薑切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。

② 煲內注入清水，水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。

豆苗蘑菇湯

原料：

豆苗、口蘑、金針菇適量、生薑少許

做法：

① 水中放薑片煮，水熱後加入口蘑，蓋上蓋。

② 水開後加入金針菇，稍煮，加入豆苗。

③ 水再開後加入適量的沙拉油，雞精，味精，調好味即關火。

冬瓜丸子湯

原料：

冬瓜500克、五花肉250克、蔥10克、生粉少許、鹽適量

做法：

① 將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊待用。

② 把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。

③ 先將肉丸放置鍋中，並加入適量的凈水用小火燜煮。

④ 20分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可。

排骨海帶湯

原料：

豬排骨、海帶結適量、薑片、精鹽、黃酒少許

做法：

① 排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入薑塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鐘。

② 放入洗乾淨的海帶結繼續用中火煲15分鐘左右。

③ 加入鹽調味，淋入香油即成。

金針雞湯

原料：

雞半隻、金針菇3兩、鹽2小匙、酒2小匙、薑、香油少許

做法：

① 雞切成塊，洗凈血咒之城之後、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。

② 金針洗凈泡軟後放置一旁（當然，也可用新鮮的金針菇），蔥洗凈切段。

③ 煲內放水煮沸後，再放雞塊、酒、薑片煮開至滾，改用中火煲10分鐘。

④ 再加入金針略滾一下之後，加入鹽調味，瀝點香油即可盛盤。

-綜合整理自網路-