孕媽營養、寶寶輔食都離不開它

公開日: 2019-04-20

人類身體的營養離不開食物，尤其是懷孕的媽媽還有寶寶們的營養，都需要精心的有針對性地準備。有一種水果特別適合作為營養補充的能量果，它就是——牛油果。

牛油果的果實是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有「森林奶油」的美稱，一般作為生果食用，也可被製作為菜肴和罐頭。

也許有人不是那麼喜歡牛油果的味道，畢竟它不甜不鹹，吃上去像在吃黃油，入口即化。雖然味道上並不討喜，但這絲毫不會影響中國人對牛油果的喜愛。曾新聞報導：2010年，我國牛油果進口量不足2噸，到2016年，我國牛油果進口量高達2.5萬噸。畢竟牛油果是真的有內在價值的，對人體也有著極高的營養價值。

簡單來說，牛油果的營養組成具有：高脂肪、脂肪組成以單元不飽和脂肪為主；膳食纖維豐富；高鉀。

相比其他水果，牛油果的脂肪含量明顯較高，脂肪含量約為15%，而常見水果脂肪含量約在0.5%以下。以100g食物營養值為準，各種水果和其他肉類食物脂肪含量如下：

牛油果：14.66g；

蘋果：0.13g；

香蕉：0.33g；

草莓：0.30g；

西瓜：0.15g；

豬肉：13.92g；

羊肉：15g；

碎牛肉：15g；

數據表明，牛油果的脂肪含量已經接近或超過一些肉類食物了，而且它的熱量是一般水果熱量的3倍左右。

那麼牛油果對人體到底有哪些作用功效呢？

1、抗氧抗衰老：牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止曬黑曬傷。果仁裡提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。

2、豐胸：牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性，含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發育。

3、保護肝臟：經研究發現，牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分，這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝臟疾病。

4、美容：牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。

5、緩解糖尿病症：油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品，而用果皮泡水飲用對糖尿病有緩解作用。

6、保護子宮健康：牛油果能夠保護女性的子宮和子宮頸健康，女性每星期吃一個牛油果就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。

7、嬰兒輔食：牛油果是良好的嬰兒輔食之一。

每100克牛油果所含熱量160大卡。具體營養素含量詳見下：

所含營養素含量（每100克）

部門熱量160大卡

碳水化合物8.53克

脂肪14.66克

蛋白質2克