比櫻桃甜脆，比白蘿蔔漂亮，醃一醃，爽脆多汁，吃一口就忘不掉

【比櫻桃甜脆，比白蘿蔔漂亮，醃一醃，爽脆多汁，吃一口就忘不掉】

今天逛菜市場，發現了一種顏值超高的食材，這食材顏色艷麗，個頭小巧，看起來格外討喜，一看標牌，寫著：櫻桃蘿蔔。這名字和這食材的外形很是搭配啊，兔兔毫不猶豫就買了一斤，回到家沖洗了一下，空口就吃了一個，口感爽脆多汁，真是絕了。

櫻桃蘿蔔不僅味道好，還富含多種礦物質和微量元素以及葉酸等，生吃能防癌抗癌、祛痰、消積、定喘、利尿、止瀉等藥用功效，在古代是藥用的保健蔬菜。

櫻桃蘿蔔最近受歡迎的原因不僅僅是因為其可愛的外表，還因為其小巧玲瓏的身材，對那些需要減肥，崇尚精緻生活的人們來說，是絕佳的食材。

今天兔兔也趕一回潮流，來製作一道糖醋櫻桃蘿蔔，口感甜脆，吃一口就忘不掉呢！

具體過程已經分享在下方，感興趣的往下看看哦！

【配料】

櫻桃蘿蔔 / 食用鹽 / 白砂糖 / 白醋 / 涼白開

【步驟】

1、櫻桃蘿蔔洗乾淨，剪掉表面的根須。

2、用刀背將櫻桃蘿蔔拍裂，拍的時候控制好力度，只要拍裂就可以了，不需要拍碎哦！拍完之後櫻桃蘿蔔還是一整個。

3、將櫻桃蘿蔔裝入大碗中，撒入適量食用鹽，醃製半小時，讓櫻桃蘿蔔出水。

4、醃製好的櫻桃蘿蔔倒掉水分，放入足夠量的白砂糖，多放一點哦！

5、放入適量白醋和涼白開，涼白開也可以換成礦泉水哦！不要直接用自來水哦，那樣醃製後的櫻桃蘿蔔容易壞。

6、大碗上蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏，醃製過夜。當然如果著急吃的話，可以醃製半小時就吃。

7、醃製好的櫻桃蘿蔔，水是粉紅色的，怎麼看怎麼討喜，吃一口甜脆爽口，太好吃了。

大家喜歡吃櫻桃蘿蔔嗎？喜歡的話就動手試試吧！

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