晚餐該不該吃？該吃什麼？不該吃什麼？不吃晚餐真的能減肥嗎？
很多人減肥，都是從不吃晚飯開始的，但這樣真的不好，因為……你會扛不住去吃夜宵的！
如果非要說有什麼好處，排在第一的絕對是省！錢！有人說，那個誰誰誰就是不吃晚飯瘦了多少多少斤呀！沒錯，不管是誰，每天少吃一頓飯的熱量，是會減掉點體重，但靠節食減掉的多數是水分，很容易反彈。
有一個鮮明的例子，一女子因不吃晚餐減肥上了新聞，還驚動了警察：連續一個月不吃晚飯，還每天都鍛煉，卻一斤肉都沒減掉！無法接受的她，每天借酒消愁，終於有一天醉倒在路邊，引來民警耐心勸導：要減肥更要健康！
不吃晚餐不僅容易低血糖、抵抗力下降、影響夜間睡眠、傷害腸胃、影響日間生活和工作、大腦細胞不可逆的死亡、甚至落差大時還會誘發疾病，而且不但不減肥，反而容易發胖！
01 熱量缺口大，減慢新陳代謝
雖說減脂的原理是創造熱量缺口，不吃晚餐也是一種創造手段，但是不吃晚餐的結果卻是熱量缺口過大，導致新陳代謝減緩，從而不利於減脂。
02 空腹時間過長，其它兩餐易多吃
不吃晚餐，到第二天再進食時，中間空腹時間過長，血糖水準會降低，第二天早晨會不自覺的多吃，而且，身體會智能的把食物轉換為脂肪儲存起來以備不時之需。
03 營養不良，肌肉含量下降，基礎代謝降低
長期不吃晚餐容易營養不良，身體的代謝將會降低，脂肪代謝受到影響，從而更容易長肉，而且還將無法為正常生活功能，只能靠肌肉分解來維持生活，肌肉溶解越多，新陳代謝也越低，將會越來越胖，形成惡性循環。
04 影響睡眠品質，也會胖
都知道睡前進食過多會影響睡眠，卻不知道不吃晚飯，忍受飢餓也會影響睡眠，而睡眠品質又與瘦素密切相關，睡眠不好，瘦素將減少分泌，飢餓素就會隨之增多，之後就是管不住嘴，越吃越多，越吃越胖。
既然不吃晚餐會給我們的身體帶來這麼大的影響，那麼，晚餐怎樣才能吃得健康呢？
01 清淡為主
由於晚上人們的活動量低，能量消耗少，而且高熱量會加重腸胃負擔，加上它們熱量過多，更容易長肉。建議晚餐保持清淡，避免過多油脂。
02 葷素兼顧
主食（100g以內）以雜糧雜豆、薯類等作為優先選擇；盡量選擇豆製品作為優質蛋白質的補充，肉類最好選擇魚蝦類、禽類等，而且一定要控制合適的量。蔬果類，蔬菜以含纖維和礦物質多的綠葉菜、十字花科為好，少選含澱粉高的蔬菜，如果食用像南瓜、胡蘿蔔等含澱粉高的蔬菜，就要適當減少主食的攝入量，水果不要選擇糖分高的。
03 少油炸，多蒸煮
晚餐的烹調方式多以蒸、煮、燉、涼拌的方式，煎、炸、甜、鹹食物最好不吃，或盡量少吃，避免攝入過多的脂肪和能量。
04 細嚼慢咽，吃到7分飽
晚餐適宜吃易消化的食物，避免加重腸胃負擔，影響睡眠。另外，晚餐最好吃到7分飽，過飽容易造成能量過剩，引起肥胖，而且還會造成胃、肝、胰腺等消化器官在睡眠時還要工作，加重這些臟器的負擔，影響身體健康。吃東西時細嚼慢咽不僅有利食物消化，還能讓你及時感知飽腹感，避免吃太多，攝入過多熱量。
05 晚餐時間不宜晚，而且要固定
除了晚餐食物要留心，進餐時間也很重要。因為我們胃的排空時間是4小時左右，如果晚餐時間過晚，食物沒有消化完就去休息，容易使脂肪堆積，還可能影響睡眠，不利減肉。建議大家每天固定6-7點左右吃晚餐，最晚不要超過8點。
06 飯後適當運動
很多人吃完晚飯就癱在沙發上了，晚飯後適當運動，不僅能促進血液循環，加速新陳代謝，幫助減脂，還能舒緩情緒，幫助睡眠，避免腸胃不適。建議晚飯1-2小時後選擇散步、快走等較舒緩的運動。
但如果堅持「過午不食」，為了沒有無精打采、體力下降、臉色暗淡等嚴重的「副作用」，建議：
·早餐要有葷有素，一定要豐盛、均衡
·午餐更不能馬虎，下午可以吃200~250克左右水果、喝點牛奶或優酪乳
·不能熬夜，晚上一定要早睡，不至於餓得睡不著覺
減脂需要熱量赤字，但要把握好尺度，不吃晚餐的任性、盲目舉措，不但不減肥，反而易增肥，健康減脂才是真理！
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室