胃酸「亂竄」危害大，須及時製止

胃酸能刺激人體分泌消化相關的酶、激素以及神經遞質，使得食物的消化能順利進行。但當胃酸過多時，它就開始「四處亂竄」，輕者會出現「咯酸水」「燒心」「胃部隱隱作痛」等病態癥狀，嚴重的會降低食慾、消化不良，進而引發胃潰瘍等多種形式的胃病。

亂竄到賁門。賁門在人的食管和胃的連接處，胃酸如果從賁門「竄上來」到食管裡，會造成胃食管反流，引起食管及周圍組織不適，出現燒心泛酸癥狀，還會表現為反覆咳嗽、咽部異物感，甚至出現口腔潰瘍、胸悶、心慌等情況。

由於食管是個鱗狀上皮，它既不耐酸也不耐鹼，如果經常性的胃食管反流，食管會發生糜爛，導致反流性的食管炎，再嚴重一點形成潰瘍，潰瘍再嚴重形成狹窄或梗阻，若長此以往，食管發生器質性病變，最嚴重的後果就是食管癌。

亂竄到幽門。胃酸除了向上跑，還可能向下到幽門——胃的下端跟小腸接觸的地方。這就會導致十二指腸球部發生潰瘍，形成一個糜爛面或者潰瘍面。主要表現為上腹部疼痛，也可表現為僅在飢餓時隱痛不適。

臨床上約有2/3的疼痛呈節律性：早餐後1~3小時開始出現上腹痛，如不服藥或進食則要持續至午餐後才緩解。飯後2~4小時又痛，進餐後可緩解。約半數患者有午夜痛，患者常可痛醒。節律性疼痛大多持續幾周，隨後緩解數月，反覆發生。

亂竄到胃壁。人體正常的胃黏膜表面有一層黏液層保護我們的胃壁，除了這個黏液層，胃黏膜之間的細胞是緊密連接的，一般的胃酸是無法穿透黏膜層的，但是如果有幽門螺桿菌感染、應激因素，或煙酒刺激等，破壞了黏膜層的細胞結構，胃酸就會有機可乘，跑到黏膜下面導致黏膜損傷，逐步發生炎症，形成糜爛潰瘍，在反覆的胃酸刺激下還會形成胃穿孔。此後，隨著細菌性腹膜炎加重，病情又趨惡化，嚴重者可發生感染（中毒）性休克。

專家提醒，對於已經有胃潰瘍、胃穿孔或者手術治療之後的患者來說，飲食上要相當注意：牛奶、咖啡、巧克力等甜食要少吃，因為這些食物會刺激胃酸分泌，煙酒、濃茶、蔥薑蒜、辣椒、胡椒、芥末等辛辣刺激性的東西也要避免，粗纖維的食物像芹菜、韭菜也要適當控制，粽子、元宵一類難消化的黏食要少吃，海鮮、河鮮等寒性食物也不宜多。