分享7道簡單易學的家常菜，好吃好做，營養又美味，口味相當不錯

【花菜炒白玉菇】

原料：花菜 白玉菇 紅椒

製作：燒鍋開水 放入幾滴油和少許鹽， 焯煮花菜至八、九成熟；燒熱鍋中放入少許油， 下入蒜和紅辣椒爆香，將白玉菇放入鍋中翻炒， 直至白玉菇微微發軟，放入花菜繼續翻炒幾下， 最後加入鹽調味翻炒均勻即可。

【蠔油雙菇】

原料： 杏鮑菇 豬肚菇 胡蘿蔔 蠔油

製作：熱鍋涼油，先將胡蘿蔔片入鍋煸炒，加入杏鮑菇片入鍋翻炒；再放入豬肚菇進去翻炒；這時加入少許水燉煮，再放入1杓蠔油翻炒均勻，燉煮兩、三分鐘；加入少許鹽調味，大火收汁，出鍋前放入小蔥末即可。

【豆豉炒蒜薹】

原料：蒜薹 豆豉醬 蒜 紅椒

製作：燒熱水加入少許鹽和幾滴油， 將蒜薹入鍋焯煮九成熟撈出； 熱鍋涼油， 先加入蒜末和紅椒進去爆香， 加入豆豉醬進去翻炒兩下後加入焯過的蒜薹進去翻炒， 再加入少許鹽調味即可。

【青椒炒千葉豆腐絲】

原料： 千葉豆腐絲 青椒

製作： 燒熱鍋放入適量的油，先將蒜絲進去爆香後加入千葉豆腐絲進去翻炒； 加入1杓生抽翻炒上色， 再加入青椒進去翻炒，翻炒青椒至九成熟， 再加少許鹽調味即可。

【秋葵炒口蘑】

原料： 秋葵 口蘑 彩紅椒丁

製作：燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，放入整個秋葵進去焯煮一下， 拿出來切成片； 燒熱鍋放入適量的油， 先將口蘑入鍋翻炒，炒至口蘑微微發軟後加入秋葵片進去翻炒幾下後加入少許鹽調味，加入適量的水澱粉勾芡， 出鍋前加入少許紅彩椒丁翻炒均勻即可。

【黑木耳炒山藥】

原料： 山藥 黑木耳 青豆 枸杞

製作：燒鍋水將泡好的木耳放入鍋中焯一下， 加入少許鹽，再放入山藥片和青豆進去焯一下，煮開後撈出備用；燒熱鍋放入適量的油， 先將蔥薑蒜末入鍋中爆香，加入木耳和山藥進去翻炒，翻炒幾下後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。

【豆豉青椒炒茄子】

原料： 長條茄子 青椒 香辣豆豉醬

製作：將茄子條放入保鮮盒中，放入微波爐中高火打三分鐘備用；熱鍋涼油，先將蒜片入鍋爆香，加入豆豉醬翻炒出紅油，下入準備好的茄子條入鍋翻炒兩下，加入青椒塊入鍋繼續翻炒，炒至青椒微微變色後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。