郴州仰天湖現罕見大面積野生蓴菜 狀如睡蓮

湖南郴州市北湖區林業技術人員近日在仰天湖瑤族鄉天湖草原進行植物普查時，發現一處3畝左右像睡蓮一樣的野生植物。經湖南師大植物學專家劉克明教授鑒定，該植物為國家一級重點保護植物野生蓴菜。

仰天湖瑤族鄉生態優美、風景秀麗，當地位於海拔1300多米處的天湖草原被譽為“一個上觀藍天、北望塞外距離最近的地方”。劉克明教授說，野生蓴菜對生態環境要求非常高，水質不好很難生長，在南方地區發現這麽大面積的野生蓴菜極為罕見。

蓴菜又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜，多年生水生宿根草本，由地下葡萄莖萌發須根和葉片，並發出4至6個分枝，形成叢生狀水中莖。葉子互生，呈深綠色、橢圓形，長6至10厘米，浮生在水面或潛在水中。夏季抽生花莖，開暗紅色小花。蓴菜含有酸性多糖、蛋白質、氨基酸、維生素、組胺等，有較高藥用價值。

嫩葉可供食用，蓴菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。蓴菜含有豐富的膠質蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質，常食蓴菜具有藥食兩用的保健作用。主產於中國浙江、江蘇兩省太湖流域和湖北省，4 月下旬至10 月下旬采摘帶有卷葉的嫩梢。

蓴菜，屬睡蓮科的一種水草，列入中國國家Ⅰ級重點保護野生植物。由於多年未做有效的品種提純複壯和品種保護，蓴菜種性退化已經比較嚴重，品質和產量都在下降。2011年，西湖蓴菜入選浙江省首批農作物種質資源保護名錄，並已在西湖區大清谷生態區和雙浦鎮各建立了一個佔地5畝的西湖蓴菜種質資源保護區，開展有關研究和保護工作。（圖片來源於網絡）

文章發表於武漢全民義務植樹網本地資訊，http://www.whyiwuzhishu.gov.cn/轉載請注明！