每日最新頭條.有趣資訊

瑞幸咖啡7月實現單店盈利,2021年將實現整體盈利?

記者 | 趙曉娟

編輯 | 昝慧昉

1

8月10日,一位接近瑞幸咖啡的知情人士向多家媒體透露,8月8日深陷財務造假風波的瑞幸咖啡召開了2020年“年中全國會議”。

此次會議中,瑞幸對內公布了部分業務情況:截止7月,瑞幸咖啡單店現金流已為正數;因受衛生事件相關影響,目前還有300多家大學店暫未營業,除去未營業門市,瑞幸咖啡已實現整體盈虧平衡;根據目前經營狀況,管理層預計2021年將實現整體盈利。

瑞幸咖啡公關部對界面新聞回應稱,此次是內部工作會議,相關信息不便透露。

有接近瑞幸的咖啡行業人士對界面新聞表示,自4月自曝財務造假以來,瑞幸開始嚴格控制成本,以期讓門市獲得盈利,包括關掉一些虧損且租金過高的門市、裁掉冗余的人員,將門市日均做到200杯以上的銷售杯量。瑞幸其實在周邊產品、行銷方式、盈利點核算方面做得都還不錯,如果不是因為4月自爆醜聞,它還可以“玩得更好”。

一名剛剛辦理離職手續的瑞幸前員工向界面新聞透露,從6月底開始,瑞幸為了縮減運營成本和開銷,以多種方式實現減員,比如提倡一個店一個人工作製,並加強了工時管理以減少人工成本,或者將可能前期招募的人員安排至距離較遠的門市,讓其自動提出離職。他所在的工作群原來有近百人,7月底離開了十多個人。

在門市拓展方面,這位前員工稱,瑞幸仍有開設新店的計劃,但數量比之前少了,新店選址也更理性。

界面新聞注意到,瑞幸咖啡官方微信號已經連續6個月未公布新店所在的城市和數量了。

2020年2月之前,瑞幸咖啡微信公眾號每周會在“一周新店”欄目公布過去一周開業的門市信息,該欄目在二、三月更名為“美店推薦”,到4月之後,再未公布新店開設情況。

今年5月,界面新聞也曾報導過,瑞幸計劃關閉北京近五分之一的門市,以糾正早期選址重疊錯誤,並對現有虧損門市進行止損。

8月11日,界面新聞發現,位於北京慈雲寺橋附近的瑞幸咖啡店已在7月關張。一位順豐配送員告訴界面新聞,這家店對面的辦公大樓裡還有一家瑞幸,兩家店的用戶高度重合。

最近關閉的瑞幸咖啡門市。(圖片拍攝:趙曉娟)

瑞幸咖啡拒絕披露目前最新的門市數量。2019年年底,瑞幸對外公布的門市數字是4509家。

7月21日,據自媒體見實報導,瑞幸咖啡CMO及其市場團隊稱,因受疫情等因素影響,有10%左右的門市未開,今年策略已經調整,主要用社群穩定用戶,對個別效益不好或客戶覆蓋重合的門市進行“關停並轉”,重點是提高存量用戶的留存和頻次,但好的區域也會加速開店。

實際上,瑞幸已於6月開始利用企業微信進行社群運營,目前已建立了9000余個微信社群,同時推出了閑時優惠以拉動銷量。

據見識報導,瑞幸咖啡CMO稱差不多每個群一天的訂單量是4杯以上。9100多個群,一天能超過3.5萬杯,一個月100多萬杯。

減員、關店、放慢開店速度外,瑞幸還減小了面向消費者的產品購買優惠力度。

上述瑞幸前員工告訴界面新聞,此前瑞幸已經取消了新用戶免費喝一杯的優惠活動,較大折扣的券也停止派發。目前瑞幸咖啡門市一杯飲品的價格在15元左右。不僅是瑞幸咖啡,公司還加大了對小鹿茶的宣傳力度,由此帶動果汁、茶飲銷售,打平成本並不難。

瑞幸咖啡在產品層面的最新動作是品牌聯,於8月10日推出了跟哈根達斯合作的飲品。

獲得更多的PTT最新消息
按讚加入粉絲團