幾道色香味俱全的家常下飯菜，做法簡單，讓你越吃越想吃，別錯過

【韭菜苔爆鴨胗】

原料： 鴨胗 韭菜苔

製作：鴨胗加入少許鹽、生抽、澱粉、料酒薑絲，拌均勻醃製一下； 燒熱鍋放入適量的油， 下入紅椒絲和薑蒜絲進去爆香，加入鴨胗片進去翻炒，加入少許蠔油進去翻炒後盛出來；鍋中少許油，下入韭菜苔段進去翻炒，變色後加入炒好的鴨胗進鍋翻炒均勻即可。

【豆豉鯪魚炒蕃薯葉】

原料: 蕃薯葉 豆豉鯪魚

製作： 先將整條的豆豉鯪魚撕成小片，剔除魚中的大刺去除； 燒熱鍋後將罐頭中的豆豉和少許油倒入鍋中，下入蒜片爆香，將蕃薯葉放入鍋中大火快手翻炒；加入豆豉鯪魚塊進鍋繼續翻炒，加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可。

【荷蘭豆海鮮菇炒雞蛋】

原料： 雞蛋 荷蘭豆 海鮮菇 胡蘿蔔

製作：燒鍋水加入些鹽和油， 放入荷蘭豆焯燙變色後撈出；雞蛋中加入適量的鹽打散； 燒熱鍋放入適量的油，倒入雞蛋液煎至定型劃成小塊後盛出； 鍋中留少許油， 放入胡蘿蔔片進去煸炒，放入海鮮菇翻炒至其微微發軟後放入焯好的荷蘭豆進去翻炒，加入適量的鹽調味翻炒均勻，最後放入雞蛋進去翻炒均勻即可。

【菜花豬肚菇炒肉片】

原料： 五花肉 豬肚菇 菜花

製作：燒鍋水加入少許鹽，將菜花放入鍋中焯煮至八、九成熟； 燒熱鍋放入適量的油，加入五花肉煸炒至出油後烹入適量的料酒和生抽翻炒上色，加入豬肚菇片進去翻炒，加入水燉煮，加入花菜進去燉煮兩分鐘，再加入適量的鹽調味， 大火收汁即可。

【培根炒西葫蘆片】

原料： 培根 西葫蘆

製作：熱鍋涼油，將培根平鋪在鍋中煎， 將培根微微煎出油脂，放入西葫蘆片進鍋翻炒；再加入蒜末和紅椒去進去翻炒，最後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。

【黑椒牛肉炒四季豆】

原料： 牛裡脊肉 四季豆 黑椒汁

製作：燒鍋水加入些鹽和油， 放入四季豆進鍋焯煮至九成熟後撈出備用；牛肉片加入鹽、澱粉、料酒和薑末等調味料醃製一下，再分次加入生薑水，讓牛肉多吃進水；熱鍋涼油， 將牛肉片入鍋煸炒，變色後加入四季豆入鍋翻炒兩下後加入少許鹽調味，加入適量的黑椒汁進鍋翻炒， 讓其燜煮1分鐘入味即可。