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脂肪肝都是喝酒引起的?至少這7種不是

說起脂肪肝的飲食禁忌,相信大家第一點想到的就是不能飲酒,的確,脂肪肝是由於飲酒、肥胖、藥物、病毒等因素,導致脂肪在肝細胞內過多地沉積形成了肝臟的改變。

它可以損傷肝細胞膜,使肝細胞膜不完整,導致轉氨酶從肝細胞當中釋放出來,臨床表現為轉氨酶升高,因此在治療的過程當中,一定要使肝細胞修復,特別是肝細胞膜修復,這樣的話脂肪肝才能夠有所好轉。

它形成的人群主要是飲酒的人群和肥胖的人群更多見一些,特別是目前體重超標的肥胖人群相對多,脂肪肝的發生率也比較多,如果是飲酒因素偏多,我們就要戒酒,如果是肥胖因素,我們要減輕體重、控制飲食、增加活動量來減少脂肪的沉積。

酒精是導致肝臟損傷的一個重大因素,因為酒精在進入人體後基本是在肝臟進行分解。而酒精對肝細胞的毒性會讓肝細胞分解代謝脂肪酸,引起肝脂肪沉積,進而引起脂肪肝。

喝得越多,脂肪肝就越多,酒精在引起脂肪肝的同時,還會誘發肝纖維化,引起肝硬化。如果每天飲酒80克,連續5年以上,脂肪肝的危險性就會增高,就會引起的肝纖維化和肝硬化。

非酒精性脂肪肝,是指除外酒精和其他明確的損肝因素所致的,以瀰漫性肝細胞大泡性脂肪變為主要特徵的臨床病理綜合征,主要可以分為以下幾類:

1. 肥胖性脂肪肝

肝內脂肪堆積的程度與體重成正比。30%~50%的肥胖症合併脂肪肝,重度肥胖者脂肪肝病變率高達61%~94%。肥胖人體重得到控制後,其脂肪浸潤亦減少或消失。

2.妊娠脂肪肝

多在第一胎妊娠34~40周時發病,在妊娠後期,由於激素異常增多,肝脂肪代謝發生障礙,引起脂肪在肝細胞及其他組織器官迅速堆積,結果使肝細胞腫脹並發生脂肪變性,腎、胰、腦、骨髓也可出現脂肪變性。病情嚴重,預後不佳,母嬰死亡率分別達80%與70%。

3.糖尿病脂肪肝

糖尿病患者中約50%可發生脂肪肝,其中以成年病人為多。因為成年後患糖尿病人有50%~80%是肥胖者,其血漿胰島素水準與血漿脂肪酸增高,脂肪肝變既與肥胖程度有關,又與進食脂肪或糖過多有關。

4.營養不良性脂肪肝

營養不良導致蛋白質缺乏是引起脂肪肝的重要原因,多見於攝食不足或消化障礙,不能合成載脂蛋白,以致甘油三酯積存肝內,形成脂肪肝。

5. 快速減肥性脂肪肝

禁食、過分節食或其他快速減輕體重的措施可引起脂肪分解短期內大量增加,消耗肝內谷胱甘肽(GSH),使肝內丙二醛和脂質過氧化物大量增加,損傷肝細胞,導致脂肪肝。

6.藥物性脂肪肝

某些藥物或化學毒物通過抑製蛋白質的合成而致脂肪肝,如四環素、腎上腺皮質激素、嘌呤黴素、環已胺以及砷、鉛、銀、汞等。降脂葯也可通過干擾脂蛋白的代謝而形成脂肪肝。

7. 其他疾病引起的脂肪肝

結核、細菌性肺炎及敗血症等感染時也可發生脂肪肝,病毒性肝炎病人若過分限制活動,加上攝入高糖、高熱量飲食,肝細胞脂肪易堆積。

接受皮質激素治療後,脂肪肝更容易發生。控制感染後或去除病因後脂肪肝迅速改善,還有所謂胃腸外高營養性脂肪肝、中毒性脂肪肝、遺傳性疾病引起的脂肪肝等。

1、少吃高熱量食物,如油炸、燒烤類食品,不僅容易堆積脂肪,還可能引起癌變。

2、少吃動物內臟,如豬肝、豬肺、雞雜、羊雜等,平時炒菜盡量不要用豬油,脂肪含量太高,植物油也不能放太多,每個人單日總量不能要超過20克,大約是家用的湯杓一杓半左右。

3、拒絕高糖類食物,如果汁、果醬、蜜餞、巧克力、奶油、甜點等等。

4、低鹽飲食:食鹽要適當的控制,每天以4~6克為宜,像各種醃製食品的鹽分過多,患脂肪肝的病人亦不能多食。

5、多吃富含維生素的蔬菜、水果,如菠菜、冬瓜、白蘿蔔、蘋果、香蕉、梨子、葡萄等等,有助於修復肝細胞。


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