咖啡地圖 | 上海法租界咖啡店那麼多，哪些值得去？

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隨著大家的嘴越來越「挑」，咖啡已不再只是簡簡單單地用粉末沖泡。是淺焙還是中焙？是Espresso還是滴濾？這以上種種，都將影響到一杯咖啡的風味。

圖片來源：微博@FF又餓了

圖片來源：微博@like一隻菠蘿

於是，想要找到一家順心順意的咖啡館就變得不再那麼容易。

今天，地圖君就為大家介紹7家位於法租界的咖啡館，或許它們沒有「% Arabica」的名氣，但在咖啡這件事上卻有著自己的執著與堅持。

沒有花裡花哨的噱頭

一輩子隻做一杯好咖啡

當美式邂逅酒精，當拿鐵遇上玫瑰？在魔都的小角落，就有那麼一群偏執的咖啡師，他們不緊不慢，靠著對咖啡的執著，用心經營著自己的「咖啡實驗室」。

推薦指數：★★★★★

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為何Tequila Espresso能榮獲地圖君的五星好評？不是因為別的咖啡不夠專業，而是因為Tequila Espresso專業但不挑人——不管是嗜咖啡如命的狂熱者，還是對此一竅不通的小白，都能在這裡被「一擊即中」，特別是當你嘗過埃塞的豆子（濃烈厚實並帶有藍莓酒的發酵味兒）後。

圖片來源：微博@guiguiAnna

除了專業，Tequila Espresso的整體氣質也很為它加分。濃重的墨綠色搭配暖黃色的燈光以木質桌椅，溫暖又復古；老闆不僅帥氣，員工還很靚麗。你會發現，來這裡喝咖啡的不僅有穿著短褲衩的外國人，更有住在旁邊弄堂裡穿戴整齊的阿姨爺叔嫻熟地點上一杯「piccolo」！

｜食客點評｜

「Fancy blend拚配做的dirty（臟咖啡），就如這款豆子所想表達的，熱情，令人印象深刻。」

「埃塞、尼加拉瓜、巴西的組合，低溫之下層次豐富。前段酒香濃烈，入口甘甜爽滑，最後才會反上苦味，雖然激烈但只有短暫的一瞬。」

「當然，隱藏目錄裡還有小老闆給小朋友和爺爺奶奶的愛心補給。」

｜地址｜嘉善路55號

｜人均｜30元/人

|| OPS CAFE- 咖啡狂熱者的朝聖地！

推薦指數：★★★★☆

圖片來源：微博@烏龍嗏

地圖君沒有給五星，是因為O.P.S.比較挑人，它雖然在市中心，卻又不是特別方便，所以來O.P.S.的都是那些對咖啡有所要求的狂熱者！而想要抓住的他們味蕾，也確確實實不是一件容易的事，需要足夠專業。但經營O.P.S.的阿光和siwei（圈內有口皆碑的情侶咖啡師）卻「輕而易舉」地做到了。

比起Tequila Espresso帶酒味兒的咖啡豆，O.P.S.卻是實打實地在咖啡裡加入了酒精。因此有人打趣說：O.P.S.是一家把咖啡做成雞尾酒的店。地圖君原本覺得這樣的組合很不可思議，嘗過之後卻覺得「咖啡+酒」才是天生一對！

｜食客點評｜

「Spring&Shower和Fairy Floss真的是太好喝啦，前者比起tonic coffee更具有花香，秘訣來自於那一小片橙子皮屑和一小段迷迭香；後者完全不像是在喝咖啡，就是杯甜甜的哈密瓜汁…看著氮氣泡泡慢慢浮上來，咖啡開始分層，感覺像變戲法一樣。」

「lush像美麗的雞尾酒的感覺，店家特調的酸梅汁，橙皮一小塊在碾壓，然後還有威士忌，再加上咖啡，一步一步，最後像夢幻般變化口味，非常享受。」

｜地址｜太原路177弄1號臨（建國西路）

｜人均｜46元/人

|| T12 Lab - 誰說好咖啡只能是手沖？！

推薦指數：★★★★☆

圖片來源：微博@吳安琪_Amber

圖片來源：微博@OCEAN

T12 Lab也是一家以「專業」聞名的咖啡店，但它缺少的一星就在於它不夠包容，以及有太多「不太友好」的規矩。比如，這裡「只有咖啡，沒有WiFi」、「不做外帶，沒有桌子」、需要「輕聲交談，30秒內開始喝第一口」！

初看之下會覺得T12 Lab非常拽，但仔細一想只有對咖啡執著到一定的程度的人，才會對咖啡有如此多的要求。

圖片來源：微博@院子精品咖啡

好咖啡本應日常。所以T12 Lab隻出品意式咖啡（執迷手沖的請繞道），打破了「精品咖啡=手沖」的普（zhuang）遍（bi）觀念。無論是花香柑橘與發酵風味爆炸的日曬埃塞、竹蔗馬蹄清新宜人的瓜地馬拉，還是煙熏焦糖黑巧般甜蜜醇厚的深烘巴西，就算嘴巴再挑剔的人，也總能在T12 Lab找到適合自己的那一款。

圖片來源：微博@院子精品咖啡

｜食客點評｜

「一杯深烘好像回到東京，在最淒苦的日子裡，只有咖啡是可以期待和依賴的。」

「埃塞的沃卡，選擇了美式。口腔被花香填滿，乾淨的綠茶口感與水果糖契合。久久流蕩在唇齒間，讓人差點忘記自己喝的是一杯咖啡。」

｜地址｜吳興路5號

｜人均｜38元/人

「網紅」咖啡館

對少女來說，拍照也是頭等大事！

這裡有民國初期的復古花磚，更有現代簡約的美式風格……在上海最有情調的街區，喝到一杯完美咖啡，再來一組刷爆朋友圈的美照，才是少女心中的完美周末！

|| 老麥咖啡館 - 老上海復古style

推薦指數：★★★★☆

圖片來源：微博@池夕末

老麥咖啡不僅上過「人氣美食」，還上過以專業性見長的紀實頻道，可見四星給得毫不過分。還有半星地圖君要給它優越的地理位置——就在大名鼎鼎的武康大樓下！對啦~如果你最近去老麥，還能遇見陳柏霖和張天愛在這拍攝電視劇《鱷魚與不死鳥》。

圖片來源：微博@池夕末

復古的花磚、深沉的胡桃木、精緻的餐具，老麥就是這樣一個浪漫又風情萬種的場所。你可以選擇坐在一樓，喝喝咖啡，逛逛老麥雜貨鋪（都是老麥從世界各地帶回來的小雜物），或者直接走上二樓，窗邊的人來人往能瞬間把你帶回那個旗袍禮帽的年代。

｜食客點評｜

「熱薑汁的第一口會讓舌尖覺得沖，滾到喉又變得溫和，是特別的有年代感的味道。雖然還是喜歡綿密一點的奶泡，但這種粗獷確實和整體氛圍更搭。希望秋天下雨的時候可以有空窩在這裡待上一整天。」

｜地址｜武康路439號武康大樓底樓

｜人均｜74元/人

|| fine cafe&canteen - 清新文藝的日式小店

推薦指數：★★★★★

圖片來源：微博@謝謝和菜菜為愛走天涯

地圖君特別喜歡fine cafe&canteen，打五星+都不足為過！因為這裡不但有全上海最好吃的鬆餅，更有全上海最好吃的brunch！相比Tequila Espresso, O.P.S，fine cafe&canteen在專業上有所欠缺，但無論環境、甜品都是它的加分項。

圖片來源：@阿漫RFJM

等拍夠以後，就來盡情享用美味吧！咬上一口鬆餅，酌一口咖啡，順滑細膩，拉花還是超級萌的卡通圖案~難怪有人說，艷陽高照的大伏天，還有什麼比陷在「咖啡+鬆餅」裡更美滋滋的呢？！

｜食客點評｜

「不止一次吃fine，在我心裡它一直都是口感和顏值並存的一家店，每個細節都非常值得拍照。」

｜地址｜烏魯木齊中路192號

｜人均｜84元/人

|| Griffin coffee - 美式工業風酷到底

推薦指數：★★★★☆

圖片來源：大眾點評@大魚仔愛latte

圖片來源：大眾點評@短笛

不足600米的永康路，聚集著眾多網紅店，Big Bagel，Sweet Wonderland，Tea Funny等一字排開，讓少女們爭相去打卡。但說起永康路上的咖啡店，一定不能繞開Griffin coffee。它雖然不如別的網紅店那樣仙氣十足，但卻以售賣咖啡與夢想闖出了一番新天地。

圖片來源：mars

店主是土生土長的上海人，源於對自行車和咖啡的熱愛，於是將兩者結合才有了Griffin coffee。牆上懸掛著一整面修理自行車的小工具，以及一些自行車的零組件。店內氛圍輕鬆愜意，你可以帶著狗狗坐在狹小的太空，與周圍的客人談天說地；也可以拿上一本雜誌在這兒坐上一整天……地圖君說，沖著這自由，也足矣得四星！