夏天到了，街邊的夜市攤子也都紛紛擺出來了。很多人喜歡約上三五好友吃吃沒事，喝喝小酒。但是你知道嗎許多被人們認為是「美味」的食物，其實都有致癌物質。長期食用，易導致胃癌等各種疾病的發生。
三種很毒但是很受歡迎的食物：
一．麻辣燙
很多人喜歡吃麻辣燙，不僅菜品豐富，而且麻辣鮮香。夏天很多人喜歡吃。但是現在很多不良商家為了省成本，並且吸引顧客，往往使用化學添加劑製作鍋底。關鍵是這種鍋底的味道和用牛骨，豬大骨等熬出來的不相上下。其對人的傷害也是可想而知的。除此之外各種肉丸，魚丸，加工肉類裡也有各種香精。對胃腸道的傷害非常大。
二．烤串
且不說肉的品質如何，單是食物經過燒烤，食物的性質會偏向燥熱，加之多種調味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都屬於熱性食材，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌。
另外燒烤食物還隱藏著致癌物質：肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致消化道癌症的發生。
三．臭豆腐
臭豆腐在發酵過程中極易被微生物汙染，它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等，是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。而且現在很多人由於利益熏心，不顧消費者的身體健康，改變了傳統的臭豆腐製作方法，採用一些化學手法制作出臭豆腐，很容易引發胃癌。
除此之外，現在的飲食健康問題也愈演愈烈。不僅以上三種食物，如長期使用醃製食物，酒類，油炸食物等也會讓我們的胃一步步變得脆弱，長此以往，胃癌就找上門了！
預防胃癌，從多吃鹼性食物開始：
鹼性食物可以中和多與胃酸，保護胃黏膜，長期使用能達到養胃的效果。
1、 蔬菜類鹼性食物大全
鹼性蔬菜有哪些?
A、屬於寒性的鹼性食物有：蒓菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
B、屬於涼性的鹼性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
C、屬於平性(陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的鹼性食物有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(蕃薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。
D、屬於溫性的鹼性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪裡蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。
E、屬於熱性的鹼性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
2、食用藥材類鹼性食物大全
鹼性藥材有哪些?
A、屬於寒性的鹼性食物有：石斛、蘆根。
B、屬於涼性的鹼性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。
C、屬於平性的鹼性食物有：黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。
D、屬於溫性的鹼性食物有：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人蔘、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白朮。
E、屬於熱性的鹼性食物有：肉桂。
3、水果類鹼性食物大全
鹼性水果有哪些?
A、屬於寒性的鹼性食物有：奇異果、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。
B、屬於涼性的鹼性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。
C、屬於平性(陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的鹼性食物有：葡萄、石榴、木瓜、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。
D.屬於熱性的鹼性食物有：桃子、櫻桃。
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