1、雙豆小米粥
食材:
紅豆50g、綠豆50g、小米120g、冰糖適量、水適量
製作步驟:
1.紅豆與綠豆一起浸泡一夜
2.將浸泡好的豆子洗凈備用
3.小米淘洗乾淨用水泡10分鐘
4.將紅豆綠豆一起放入鍋內,加適量純凈水
5.燒開後撇去浮沫
6.加入浸泡好的小米
7.再加冰糖一起用大火煮開,後轉小火煮至粘稠為止
2、山藥排骨湯
食材:
山藥300g、排骨300g、料酒適量、鹽適量、醋適量、生薑適量、蔥適量
製作步驟:
1.先將排骨洗凈
2.在鍋內放入適量水,放入排骨煮沸
3.將排骨撈出洗凈浮沫
4.山藥去皮切滾刀塊
5.將焯過水的排骨和山藥一同放入鍋中,加入薑片和蔥結
6.放入適量料酒,滴入少許白醋,蓋蓋燜煮
7.煮熟後,開蓋,加入鹽進行調味,即可盛出食用
3、胡椒豬肚湯
食材:
白鬍椒30至50粒、豬肚1個、食鹽、料酒、味精各少許。
製作步驟:
1.先將豬肚洗凈(可加鹽、醋並用開水燙洗)
2.鍋內注水,豬肚塊下鍋
3.加入白鬍椒,煲兩個小時左右
4.湯稠肚爛時,加入食鹽、料酒、味精即可食用。
4、南瓜山藥粥
食材:
大米20g、小米20g、南瓜50g、山藥50g、枸杞適量、冰糖適量
製作步驟:
1.先將南瓜切成小塊,山藥切成小塊。
2.在鍋中倒入小半鍋清水,水開後下入小米、大米,大火燒開,轉小火,煮20分鐘。
3.再在鍋中放入南瓜、山藥,小火煮15分鐘。
4.最後將枸杞洗乾淨放入鍋中,加一杓冰糖,拌勻,煮一分鐘,即可出鍋。