瓜果蔬菜天天吃，有沒有吃過皮，這裡有4種果皮，還是不要吃的好

瓜果蔬菜天天吃，有沒有吃過皮，這裡有4種果皮，還是不要吃的好。

柿子皮，它會傷腸胃

醫學研究證明，可對腸胃造成傷害的鞣酸在柿子未成熟時，主要存在於柿肉內，而柿子成熟後，鞣酸便會集中於柿皮內，所以成熟的柿子皮吃起來會感覺澀澀的。柿子所含的鞣酸這種物質在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物，即柿石，易使人引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等症。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

銀杏皮，它會損神經

銀杏果皮中含有毒物質「白果酸」、「氫化白果酸」、「氫化白果亞酸」和「白果醇」等，進入人體後會損害中樞神經系統，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。

蕃薯皮，它會損肝臟

蕃薯長期生長在地下，其表皮與土壤直接接觸，很多有害物質會被吸收在蕃薯皮中。且蕃薯皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。此外，呈褐色和黑褐色斑點的蕃薯皮是受了「黑斑病菌」的感染，能夠產生「番薯酮」和「番薯酮醇」，進入人體會損害肝臟，並引起中毒。還有一些經營烤蕃薯的攤主為節儉本錢而選用焦炭作為燃料，產生的二氧化硫等有害物質也很輕易沉積在蕃薯皮中。

土豆皮，多吃會慢性中毒

土豆皮裡含有配糖生物鹼，並且這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮裡，如果誤食會引起中毒。由於是慢性中毒，暫時無癥狀或癥狀不明顯，往往不會引起注意，但是對身體的危害是很大的。尤其是長了芽和皮色發青的土豆，含毒素更高，應絕對禁止食用。此外，有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉，而帶皮土豆即使煮熟後，仍然存留配糖生物鹼！就算是熟後剝皮吃，有毒物質也會滲進到土豆內，同樣會引發食品中毒。

您平時都是怎麼吃的呢，不如也在下面評論區發表一下看法吧！

TAG: |