用它泡一泡葡萄乾的養生功效會翻倍！

醋泡花生，很多人都聽說過，但是醋泡葡萄乾你見識過嗎？其實，醋泡葡萄乾也有很多意想不到的保健功效。葡萄乾本身就有補鐵、促進消化、保護心血管等好處，再經過醋泡了之後會有什麼作用呢？醋泡葡萄乾的6大功效作用，跟著51養生網小編了解一下吧。

預防癌症

葡萄乾和醋結合之後，其中的花青素和維生素C的抗氧化能力會更強，能使它們的功效得到最大限度的發揮。因此，對自由基能更有效的控制，從而可以避免癌細胞的生成或者擴散，起到預防癌症的目的。

明目

用醋泡過的葡萄乾可以使其中的維生素更快的被身體吸收，從而可以起到明目的作用。對緩解視力疲勞和老花眼有很好的療效。

美容

經研究發現，在葡萄籽和葡萄皮中含有大量的花青素，其具有極強的抗氧化性，是維生素C的18倍。醋和葡萄乾配合之後，會使葡萄乾變成酸性，這樣會使花青素更趨於穩定，更利於發揮出最大功效。

花青素可以在很大程度上消滅體內有害的自由基，從而防止人體細胞被氧化，具有抗衰老的功效。另外，花青素可以增強皮膚的免疫力，避免皮膚氧化，同時也可以減少紫外線對皮膚的傷害。所以，醋泡葡萄乾的抗衰老和美容效果是確實存在的，而且花青素很容易被人體吸收，食用半小時之後就可以在血液中檢測到。

延年益壽

人體的衰老和自由基有著密切的關係，自由基會氧化人體細胞，破壞蛋白質、酶類、導致炎症、削弱抵抗力，從而加速人體的衰老。食用醋泡葡萄乾，其葡萄籽中95%的成分是花青素，其具有強大的抗氧化能力，是一般維生素C的18倍，是維生素E的50多倍。而且花青素對人體的生物有效性是100%的，食用之後半小時就能在人體血液中檢測到。

保護肝臟

醋泡葡萄乾，其呈酸性，含糖、維生素C、氨基酸和多種抗氧化物質。酸味入肝、養肝，可以增強肝臟功能，解油膩促進食慾，同時維生素C也能夠保護肝臟，修復肝臟細胞。而葡萄乾中的糖是肝臟的營養品，可增加肝甘糖，提高肝臟的解毒能力，保護肝臟細胞。

治療貧血

醋泡葡萄乾治療貧血的功效。葡萄乾和醋中都含量有大量的鐵質，而鐵是加快人體造血功通的重要成份，因此人們食用醋泡葡萄乾可以快速補血，起到治療貧血的作用。

醋泡葡萄乾的做法

材料：葡萄乾一杯，醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。

做法：

1、把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。

2、將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止。

3、只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。

如果不喜歡強烈酸味的話，不妨在浸炮的容器裡再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味

立刻食用的醋泡葡萄乾做法

若是平常生活忙碌，那麼就把握時間，做一次份量的葡萄乾吧！因為做好後立刻就可以吃。