“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人」是怎麼回事

是不是常聽說

「桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人」

從字面意思大概也知道，李子杏子這些不能多吃，但是這些有科學依據嗎？

桃李杏三兄弟都是含有大量膳食纖維和水分的好水果：

我們把這句話拆開來看：

首先桃養人，之所以有「桃養人」之說，是因為桃味甘酸、性平，入肝、大腸經，有補中益氣、養陰生津、潤腸通便、止咳平喘的功效。尤其適用於氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經、淤血腫痛等癥狀的人多食。但有些人會對桃毛產生過敏，所以吃之前最好清洗乾淨。

再來看杏傷人，提起杏，是不是咽了咽口水？沒錯，杏給人的第一感覺是「酸」，《食經》說："味酸，大熱"，"不可多食，生癰癤，傷筋骨"。《日華子本草》說："熱，有毒"。《本草衍義》說："小兒尤不可食，多食致瘡癰及上膈熱"吃杏子吃多了容易有"倒牙」的感覺，所以對牙齒不利，強酸味對鈣質有破壞作用，對小兒骨骼發育有可能造成影響。鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病。

並且，苦杏仁是有毒的，每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解釋放出釋放氫氰酸100～250毫克，而60毫克氫氰酸就可以置人於死地，這也是杏樹保護種子的重要手段。如果誤食20-30粒苦杏仁，就有致死的風險。這大概就是甄嬛傳最後，鸝妃的死因了吧.....

李子傷人確實早有記載，孫思邈說： "不可多食，令人虛"。《滇南本草》載："不可多食，損傷脾胃"。為什麼有這種說法呢？因為在古人的飲食結構中，吃肉比較少，他們的飲食宜清淡為主，因此那時候的絕大多數人都體質偏寒，古時人們又「養陽「之說，李子又屬於涼性實物，和古人的養生之道背道而馳，加上

涼性食物吃多了會導致脾胃不和，消化不良。所以古人就敬而遠之了。

還有一種說法

猜測可能是古代的果樹育種技術不發達，古代的杏和李成熟期晚，果肉含有較高濃度的有機酸和植物單寧，大量攝入會干擾正常的消化功能，在食用富含蛋白的食物前後，攝入植物單寧過量，有形成消化道梗阻的風險，古代醫學技術不發達，一旦消化道梗阻發生，不及時手術，致死率會很高。

最重要的一點，未成熟的李子也是有毒的，福建省醫科大學附屬第一醫院急診科藺主任表示。「未成熟且苦澀的青李不可食，含有氫氰酸，人吃後比較危險。」

桃李杏三兄弟其實都是好水果，就看你怎麼吃了