詩人愛酒，亦愛茶——在詩詞中品茶的清幽與閑適

「明窗傾紫盞，色味兩奇絕。」

「粉細越筍芽，野煎寒溪濱。」

「冰霜凝入骨，羽翼要騰身。」

……

從古至今，描寫茶的文學作品就不是「稀缺之客」，茶文化與詩詞文化相得益彰。

唐人李玨曾曰:「茶為食物，無異米鹽，於人所資，遠近同俗。」自從唐代中期，茶作為日常飲料，已經有一千多年的歷史了，茶，已經成為生活中最具普遍性代表性的飲料。茶，亦成為文人墨客體現了「清幽、雅緻、隱世、閑逸」的一種生活方式與文化符號。

陸龜蒙在《茶人》時寫「天賦時靈草，自然鍾野姿」。茶，本是生於深山幽谷之中的嘉木靈草，本身就帶著那樣一種天然的野趣。歐陽修寫「葯苗本是山家味，茶具偏於野客宜」，手摯一杯清茗，悠然神遠，便自覺身在山林，有林下野姿了。

喜茶、飲茶、嗜茶，愛茶的文人將茶中之「幽」寫入詩中，自己也便成了「幽人」，這裡有茶的「幽」的稟性，亦有文人們的嚮往。秦觀寫「幽人耽茗飲」，陸遊寫「幽人作茗供」，飲茶成了「幽人之佳尚」，古時的文人們每每總以茶來表現「幽居、幽興」。

《睡起書觸目》宋 · 陸遊 壓架藤花重，團枝杏子稠。 渴蜂窺硯水，弱燕集簾鉤。 入夏暑猶薄，投閑身自由。 午窗初睡起，幽興付茶甌。

陸遊將夏季院子裡的種種精緻描寫的十分生動：鮮花盛開的花架，杏子掛滿枝頭，蜜蜂在硯池用以磨墨的水邊飛來飛去，小燕子在門簾旁跳躍，一派清幽之色。夏天午睡之後，身心暢快，帶著幽雅的興味做茶，悠然自得。

茶在在文人的筆墨之中通過「清幽」來表現一種雅的格調，一種隱逸的人生意趣。

文人們嚮往清幽，在茶中品味清幽，心平靜了，神也安寧了，整個人都閑適了下來。

白居易說「心足即為富，身閑乃當貴」「食罷一覺睡，起來兩甌茶。」；周作人說「得半日之閑，可得十年的塵夢。喝茶之後，再去繼續修各人的勝業，無論為名為利，都無不可，但偶然的片刻優遊乃正亦斷不可少。」可見閑適的生活離不開茶，通過飲茶更能表現出一種閑適的生活方式。

《食後》唐 · 白居易 食罷一覺睡，起來兩甌茶。 舉頭望日影，已復西南斜。 樂人惜日促，憂人厭年賒。 無憂無樂者，長短任生涯。

白居易出生在兵戎相戈的亂世，晚年卻難得體驗了閑適人生，在白居易詩集中有近50首跟茶有關的詩，白居易通過睡睡覺、吟吟詩、飲飲茶等普普通通的日常瑣事，將他的人生裝扮點綴得那樣的富有閑趣和適意，而這首《食後》，更是表露了他的淡泊情趣和他的處世哲學。

閑適的生活方式不是享樂主義，而是適應苦，安於苦，甚至是在苦中尋樂，正如張洪庸《茶藝》所說「在枯寂之苦中見生機之甘」。而苦味的茶，正如陸羽所說「啜苦咽甘」，喝入口中雖然有些苦，但若細細品味，還能品出一絲淡淡的甜來，茶從某種程度上便成了文人們的精神生活中苦中尋樂的象徵。

閑適的態度，是在枯燥煩擾的生活中，創造出一種雋永的情調，文徵明說「午眠新覺書無味，閑倚闌桿吃苦茶。」午睡新覺，百無聊賴，連讀書都覺得枯燥無味，這是時候，怎麼辦呢？那就倚著欄杆，吃上一盞啜苦咽甘的清茶吧。

閑適的人生，無慍無喜，自然練達。各個階層的人都會通過飲茶來表達人生的悠閑，但文人們的閑適，是要在世俗的日常生活表象之外，另外創造出一種富有詩意與哲意的人生境界。

李白、蘇軾、歐陽修、柳宗元等等大家均寫過很多關於茶的詩詞，他們成為發展茶文化的一份子，而茶文化也「發展」了這些文人雅客吧。