以下食物是「洗腸草」，常吃腸道乾乾淨淨，遠離腸胃疾病

以下食物是「洗腸草」，常吃腸道乾乾淨淨，遠離腸胃疾病

韭菜含有大量維生素和粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化。不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為「洗腸草」。

韭菜中含有大量的揮髮油和一些硫化物，這些物質能散發出誘人的香氣，而且能舒肝和胃，能提高人類腸胃的消化功能。平時適量吃韭菜，可以消滅腸胃中的炎症與細菌，也能加快腸胃蠕動，能有效提高它們的消化能力。

韭菜中還含有大量的草酸，它不能喝那些含有礦物質高的食物一起吃，不然容易形成結石。平時人們吃韭菜還不能過量，每人每次食用韭菜的數量最多不能超過200塊，不然容易造成滑腸腹瀉，這些都是人們平時吃韭菜時不可忽略的禁忌。

推薦吃法：韭菜炒滑蛋

材料：雞蛋5隻，韭菜半斤，蒜頭2粒，油，鹽

做法：

1、韭菜洗乾淨，切段。

2、雞蛋打散，放少許油和鹽。我發現用叉子來打蛋效果特別好，筷子可以退休去了。

3、熱油鍋，下蒜頭爆一下，下韭菜，放少許鹽，炒到八成熟盛上碟。

4、再熱油鍋，下蛋液，用鍋鏟不斷炒鍋底，讓蛋液熟一層翻一層，這樣才能做出滑蛋，記得動作要快。

5、蛋基本上熟的時候把韭菜倒下鍋，翻炒一下，上碟。吃去吧。

小訣竅：

雞蛋還是買土雞蛋要好，之前我是買土紅色那種雞蛋，因為最便宜，後來覺得可能會有很多激素，就改買白色那種，5塊錢一斤。有一次，我聽有個阿姨說，白色那種也是飼料雞生的蛋，只不過好看點而已。於是我買再貴一層次的土雞蛋，7塊錢一斤，而且個子小小，平均8毛錢一個，肉痛啊。不過雞蛋誠可貴，性命價更高，咬咬牙，買吧！別說，真的是有挺大區別的，小土雞蛋比較香，雞蛋味很足，果真是一分錢一分貨。