舌尖上的安全美食——花瑤金銀花土豬肉

公開日: 2019-03-07

目前，食品安全已成為大家關注的焦點。從吃飽跨入到吃好時，健康綠色無抗的食品資源己經成為人們追求美好幸福生活的物質基礎。

湖南隆回縣是中國金銀花之鄉，金銀花產量位居全國之首，而主產區集中在雪峰山脈的花瑤聚居區。在2015年，隆回縣政府招商引進一家大型生物科技企業，主要生產以金銀花為主要原料的雙抗素飼料添加劑，同時生產人用與禽獸用的金銀花益生菌顆粒。這種雙抗素具有抗生素類似的效果，作為飼料添加劑替代抗生素防治動物疫病。

這家生物科技企業與當地的養殖戶合作，將這種以金銀花為主原料的雙抗素飼料與禽獸用金銀花益生菌顆粒養豬，就有了隆回特色的花瑤金銀花豬。這種金銀花豬，無病無抗且長得快，豬肉品質非常好，味道鮮美，成了人們搶購的香餑餑。