胃癌發病率高，醫生：若想減少胃病發生，幾類食物得少吃

胃癌令很多人聞之色變，它是很多人心目中最可怕的疾病之一，這是因為除了胃癌，很多胃病的發病率也很高，如慢性胃炎，胃潰瘍，十二指腸潰瘍等疾病。患者到醫院做胃鏡往往會出現慢性淺表性胃炎、幽門螺旋菌感染，受這些因素影響長期感染亦容易導致胃癌發生。

最新癌症調查數據表示，目前世界上每年新發胃癌人數約95萬人次，每年因胃癌死亡的人數高達72.3萬人次。我國罹患胃癌的人數基本佔據了全部胃癌患者人數的一半，所以我國是真正的「胃癌大國」。

其實很多醫生也反覆提醒，飲食習慣是致癌的一個重要因素，但是很多人都不會過於在意，該吃就吃，該喝酒喝，沒把醫生的話放在心上。醫生提示：若不想患上胃癌，這幾類食物盡量少吃。

1、燒烤食物美味可口。但這些燒烤在製作過程中會產生亞硝胺，雜環氨等致癌物質，燒烤的同時自然少不了喝酒，但是大量飲酒也會傷及脾胃，酒精是脂溶性物質，對黏膜刺激嚴重，造成胃壁粘膜出血腫脹。長期喝高度酒容易造成胃部受損，繼而出現慢性胃炎，胃潰瘍等疾病。頻繁醉酒嘔吐的人，胃食管反流以及膽汁反流的情況都會比較嚴重，引發胃竇、食管下段損傷，長期保持這種習慣，容易導致胃癌發生。

2、醃製食物風味獨特，但容易產生亞硝酸鹽，引發胃癌。各國醫學家都提倡清淡飲食，告訴我們，不能長期攝入大量鹽分，鹽吃得多了會導致出現高血壓，高血脂。醃製食物中不僅含有大量鹽份，還存在致癌因素--亞硝酸鹽。高鹽食物進入人體胃內會對胃部黏膜造成損害。且醃製食物容易滋生各種細菌，受損的胃粘膜接觸細菌毒素後可誘導成胃癌。

3、長期吸煙者。吸煙對胃的傷害體現為延遲胃排空，使得食物在胃內停留的時間更長，使幽門、賁門括約肌鬆弛，胃粘膜萎縮，對胃造成致命損傷。美國國立衛生研究院曾公布研究結果，吸煙與胃癌的發生率呈正相關關係，煙齡、煙量越大的人，罹患胃癌的可能性就越大。

4、我國胃癌患者人群年齡以中老年為主。其實人到40歲即成為胃癌高風險患者，尤其是有慢性胃病史的人更需要注意健康飲食。

時下不少人都有慢性胃病史，要想真正保護好自己的胃，這些東西一定要少吃，注意營養膳食搭配。