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解饞下飯的幾道家常菜,營養入味,簡單易上手,好看又好吃

解饞下飯的幾道家常菜,營養入味,簡單易上手,好看又好吃

香菇西蘭花

食材:花椰菜、香菇、沙司、蠔油半杓、生醬油一杓、鹽、雞粉、澱粉、水

做法:

1、泡沫蘑菇用水,取一碗,放入半湯匙蠔油,一湯匙生醬油,適量鹽,雞粉,澱粉和水放入醬油備用。

2、蘑菇洗凈,切成條狀。把花椰菜洗凈,切成小塊。

3、將適量清水放入鍋中煮沸。在鍋裡放適量的油和鹽。把花椰菜放進鍋裡煮。排乾水。

4、把花椰菜盤成圓形。往鍋裡倒些油,加熱。把蘑菇炒至變色。

5、加入剛剛準備好的醬汁,翻炒至醬汁濃稠。醬汁在大火中收集後,倒入花椰菜中間。在表面撒一些洋蔥來裝飾。

絲瓜麵筋

食材:絲瓜、油麵筋,胡蘿蔔、薑、蒜、乾辣椒、鹽、高湯(沒有就用雞精兌水)

做法:

1、絲瓜切滾刀塊,胡蘿蔔切片。辣椒薑切絲,蒜拍碎。鍋裡放油,炒香薑蒜紅辣椒。

2、放入絲瓜,胡蘿蔔,炒均,放三湯杓高湯,沒有就用雞精兌水。放入油麵筋,翻勻,油麵筋會吸湯汁。放鹽調味即可。

虎皮青椒

食材:尖椒8個、蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、沙拉油15毫升、食鹽適量

做法:

1、將青椒洗潔凈,把頭部切掉,用小刀挖掉籽,大蒜拍破後去皮,切成碎末。

2、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裡混合平均成調料汁備用。

3、鍋中倒入油,中火加熱至4成熱後,將青椒排放鍋中入,用鍋鏟悄悄按壓青椒,並不時的將青椒翻面,使之平均的受熱,青椒兩面表皮都煸出皺紋。

4、將青椒撥到鍋頭的一邊,放入蒜末煸香,倒入步驟(2)的調料汁,翻炒入味,待湯汁收濃稠時即可盛入盤中。


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