心腦血管硬化的病人吃什麼食物可以軟化血管？

食物並非藥物，沒有任何食物真的能起到軟化血管的作用，心腦血管硬化其實是不可逆的，故千萬不要等已經罹患了疾病才開始想著要保健，一定要通過改善不良的生活方式預防心腦血管硬化，從而預防心腦血管疾病。

心血管病怎麼演變而成的？

我們首先來了解一下心腦血管硬化是如何演變形成的，心腦血管硬化醫學上稱為動脈粥樣硬化，它是心腦血管疾病（冠心病、腦卒中）發病的主要原因，其主要是由於血管脂質代謝障礙累及血管發生病變，一般先有脂質和複合糖類積聚、出血及血栓形成，進而纖維組織增生及鈣質沉著，導致動脈壁增厚變硬、血管腔狹窄。

很多人說患上了心腦血管疾病，應該多吃醋，這樣可以軟化血管？

對於醋來說，是我們生活中食用較多的一種調味品，也是一種非常基礎的發酵食品，其最重要的成分物質就是醋酸。

較多人總是認為吃醋可以軟化血管，主要原理就是血管出現動脈硬化都會攜帶有「鈣化」的情況，而醋（酸性物質）恰恰正好可以溶解鈣鹽。

但其實，並不是您想的那樣，血管的硬化，其實主要指的是血管中形成的粥樣斑塊，然後才會降低了血管本身的彈性。

說醋可以幫助軟化血管，並沒有任何科學原理，我們來研究下醋進入身體之後的消化和吸收流程，通過食道、胃、小腸、大腸最後被消化吸收，其根本不會直接進入血管，根本不會和我們所說的「粥樣動脈硬化」存在交集；再換一個角度，醋當中的酸性物質是醋酸，我們胃中的酸性物質是鹽酸，酸性相差極大，醋酸根本不能和鹽酸相比，如果可以溶解，那我們的胃酸完全就可以完成，還何談醋酸？

喝紅酒可以軟化血管？

說「喝紅酒可以軟化血管」，這應該是各位聽得最多的一則家常言論了，找尋理由，說其有這樣的作用，主要是因為其中所含的「白藜蘆醇」。

這幾年的各種言論無疑把白藜蘆醇推向了一個熱點高潮，白藜蘆醇僅僅是一種多酚類化合物，有人做過研究，說白藜蘆醇有抗氧化、保護心血管的作用。

事實上，所有的研究都是在動物實驗當中體現的，和人體存在差別，並不可以直接替換；另外，攝入的劑量不一樣，作用自然也不一樣，靠喝紅酒來攝入白藜蘆醇，其實根本沒有攝入多少；另外，相比於白藜蘆醇，酒精對於身體的危害較大，並不能「喝太多」。

有心腦血管的病人要吃 哪些食物對身體才更好呢？

1、要多吃富含膳食纖維的食物。

可溶性膳食纖維最有利於控制血膽固醇濃度，可以預防血糖快速上升。富含膳食纖維的食物，比如主食中的粗糧、雜豆類、薯類，粗糧中的燕麥、大麥等富含β-葡聚糖的主食；比如菌類、藻類這種食材，菌類富含菌類多糖，具有多種保健作用，海藻類的則主要是可溶性膳食纖維的海藻多糖，像褐藻膠、紅藻膠、卡拉膠等等，都是有助於能夠排除人體內的多於膽固醇和體內某些有毒、致癌物質，對人體有益。

2、多吃富含葉酸的綠葉蔬菜。心血管疾病方面的研究發現，血液中同型半胱氨酸水準升高是心臟病的一個獨立風險因子。即便血脂完全正常，同型半胱氨酸水準過高也意味著心臟病風險加大。而同型半胱氨酸的代謝需要葉酸的參與。綠葉蔬菜是葉酸最豐富的食物來源，像菠菜、油菜、小白菜、萵苣等等。

3、控制體重，超重、肥胖要適當減輕體重。當體重減少後，血壓、血脂就會顯著下降。所以要控制體重。

4、要少油少鹽少糖，對血脂、血壓、血糖比較好。飲食清淡，蛋白質的攝取上吃富含植物蛋白的食物，比如大豆，大豆中的豆固醇、大豆異黃酮、皂苷，以及谷胚中的谷固醇和有利於控制心血管疾病，有利於降低血膽固醇，而水產類和豆類蛋白質對於預防高血壓和腦卒中有益。

5、戒煙限酒，拒絕不良的生活習慣：

煙，請您抓緊戒掉；吸煙，無論對於您自身還是家人而言，都是「生命隱患」；

對於酒來說，能不喝盡量不喝，如果飲酒，必須限量，不得不提醒您：酒精是一類致癌物。

心臟很脆弱，血管也很脆弱，已經患病的需合理控制，沒有得病的請科學預防，祝您永遠遠離心腦血管疾病。