老酒為什麼越來越貴？有這3個原因！

陳年老酒不斷拍出高價，成為藝術拍品新寵兒，老酒是能喝的古董，為什麼陳年老酒的價格會如此之貴呢？

1.時間釀造好酒

一瓶老酒，就是一段不斷成長的生命，酒體經過時間的打磨，不斷走向成熟，俗稱白酒的 「醇化」過程，各種酯類會產生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的，所以酒是陳的香。時間對於白酒來說就是一個藝術家，把白酒的銳氣磨掉，變成一個藝術品。

2.老酒是傳奇

老酒作為能喝的古董，正越來越被「食不厭精」的老饕和「貪杯」者們發掘和消耗。剩下的，價值只會越來越高，這也是老酒收藏的一大特色。歷史可以回味，卻無法再造。所以說，任何一瓶老酒，都是一段不可再生的傳奇。

3.老酒是回憶

老酒本身是有故事的，代表了酒廠以及當時的時代和，有歷史意義和時代意義。這構成了收藏者與這瓶老酒的故事。這瓶酒是在什麼樣的緣分之下，以什麼方式獲得的，又是由於什麼原因保存至今，又由於什麼原因轉手等等。

這些酒與人的故事，給一瓶酒增加了豐富的歷史與人文內涵。老酒的價值不僅僅在於收藏，還在於飲用。一群有故事的朋友聚在一起，這時主人拿出珍藏多年的老酒，就如同捧出了自己熱忱的心。開懷暢飲，回憶曾經的美好。

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