香廚妙供：製作簡單又好吃的胡蘿卜糯米糍

2018

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香廚妙供-第一千一百一十九素菜

胡 蘿 卜 糯 米 糍

普陀寺香積廚的大師們

將每日推出一款食材簡單、操作方便

營養健康、美味可口的素食

供養大眾參考學習，廣結善緣。

原料：胡蘿卜150克，糯米粉150克，澱粉25克，白糖25克，牛奶50克，玉米油10克，花生糖。

做法：

1、胡蘿卜洗淨去蒂以後，把它切成小的滾刀塊，把胡蘿卜放入料理機裡面，倒入少許牛奶榨成汁。

2、150克糯米粉裡面放入25克澱粉，再放入25克白糖，攪拌均勻。

3、把打好的胡蘿卜汁，倒入糯米粉裡面，一邊倒入一邊攪拌，攪拌成細膩沒有顆粒的糊狀，再加入10克玉米油攪拌均勻，最後攪成比較粘稠的糯米糊。

4、把攪好的糯米糊放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，取出放涼。

5、取一小塊切成大小相同的劑子，用擀麵杖擀成一個個小面皮，用包包子的方法，包入準備好的花生糖捏圓擺盤即可。

製作影片

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吃素，是最大的放生。

吃素，可得健康長壽。

當今社會，雖越來越多的人都知道素菜對人體健康長壽的重要，但是很多人由於不會做，所以吃起來會口感單一，味道單調，製約了素食的普及。