藕粉的功效與價值

藕粉是一種成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉的小吃。由蓮藕澱粉加工設備製作而成。

蓮藕、藕粉

食療作用

蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌；熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養血補益、止瀉功能；主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血症。

1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；

2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康；

3. 益血生肌：蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」；

4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。

蓮藕

生產藕粉的原料有菜藕和蓮子藕兩種。蓮藕塊根中存有含量豐富的澱粉物質，使用專業的藕粉加工設備將其提取出來，能夠取得較高的經濟效益。藕粉加工設備適用於將各種蓮藕加工成藕粉，從清洗到藕粉的烘乾全套設備自動化進行，方便快捷。

藕粉

機械化生產能夠確保藕粉產品品質達標。藕粉成品無砂、純度高、品質好、口感甜香，廣受市場消費者喜愛。

藕粉

藕粉加工設備

文章來源：固德威薯業機械