【生活小常識】蟲草花的功效與作用及禁忌

蟲草花

生活中人們常說的，蟲草花並不是一種真正的話，它屬於真菌類植物，它也杏汲娌蒓蛘弒背娌藎因為其功效與營養價值與冬蟲夏草相似，很多人還喜歡把它叫成北冬蟲夏草。這種蟲草花能滋補身體也能抗衰老，還能預防疾病，但它服用時也有一些禁忌，想具體了解可以參考下面對它功效與禁忌的具體介紹。

蟲草花的功效與作用

1、美容淡斑

蟲草花中還有一些高品質蛋白和多種微量元素，能滋養肌膚，而且它含有的核甘酸和微量元素硒等營養成分還能抑製色素沉積，能淡化色斑抑製色斑生成，平時經常食用不但能美容還能起到明顯的美白作用。

2、預防血栓

血栓是現在的高發疾病但平時多吃一些蟲草花就能有效減少這種疾病的發生，因為蟲草花中含有的蟲草素以及核酸苷等營養成分可以提高血小板活性，預防血小板凝結，並能促進血液循環，在這種情況下，血栓的生成機率就會明顯下降。

3、調節內分泌

蟲草花是最適合女性食用的天然保健品，它含有一些類似與雌激素的天然成分，而且還含有一些天然的蟲草素，這些物質被女性身體吸收以後，能調節內分泌，也能提高卵巢功能，它不但能延緩女性身體衰老，還能推遲更年期的到來，更能降低女性更年期綜合症的發生機率。

蟲草花的禁忌

蟲草花是一種真菌類食材，平時對真菌食材過敏的人群，禁止服用蟲草花，另外那些在服用單胺氧化酶或者抗凝血藥物的病人也不能服用蟲草花，不然會讓藥物功效下降，會延誤人們病情的恢復。

蟲草花食譜

蟲草花燉瘦肉
原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g
功效：益腎壯陽、補肺健脾

做法：這是一個人食用的分量，將原料置於燉盅隔水蒸或燉即可。
適應人群：本葯膳可作為體質虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的葯膳治療。

蟲草花勝瓜煮素小蝦
食材：食養家蟲草花、勝瓜、素小蝦、蟹味菇
做法：
1、勝瓜刨皮，切段待用。
2、蟹味菇切除根蒂，洗乾淨待用。
3、蟲草花清洗乾淨，上籠蒸30分鐘待用。
4、凈鍋內倒入精製油，油溫升至4成左右，放入勝瓜、蟹味菇過油至熟，倒出瀝乾油。
5、鍋內留少許精製油，放入薑片煸香，放入素小蝦，加少許素上湯，放入勝瓜、蟹味菇、蟲草花拌勻。加水，調味鹽、蘑菇精，略微煮一會兒，勾一點點薄芡，出鍋裝在盤內即可。

涼拌蟲草花

食材：蟲草花適量、青椒、小米椒、香蔥、香醋、香油、鹽、蒜。
做法：
1. 把蟲草花的根部折區；然後用清水浸泡10分鐘。
2. 小米椒、青椒都切成小圈；香蔥切段；大蒜剁末。
3. 把香蔥段以外的調料食材放入碗裡，攪拌均勻調成醬料汁。
4. 泡好的蟲草花洗乾淨，放如鍋中開水燙一下。撈出瀝乾後放在盤裡。
5. 把調好的醬料汁淋在上面，撒上蔥花就可以吃啦！

蟲草花首烏湯
原料：蟲草花10g、首烏6g、烏雞半個
做法：把原料洗乾淨，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。
功效：老年虛損，有烏髮延年之效

蟲草花百合豬肺湯
原料：蟲草花10g百合8g、棗5個（去核）、豬肺半個

功效：潤肺養肺、止咳化痰粥、美容

蟲草花養顏美容湯
原料：蟲草花12g、紅棗6個、桂圓5g、枸杞8g、雞1個

功效：補血養顏美容、潤心清肝、失眠心悸。長期食用還可以淡化蝴蝶斑

北蟲草蒸母鴨
原料：嫩母鴨1隻，約重1500克，北蟲草18克，料酒，蔥、薑、鹽適量。
做法：將鴨洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內，放入鍋裡加入薑、料酒。停火十分鐘後加適量鹽、吃肉飲汁。
功效：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經不調，腰膝酸軟無力等腎陰虛症。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。

北蟲草清燉雞
原料：收據雞1隻,北蟲草6克,
做法：將原料洗凈一起放進鍋裡，加佐料調之,清燉,食用。
功效：益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。

北蟲草火鍋
按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將北蟲草一起放入。北蟲草的加入不僅能強身健體，而且還能去除膻味，增加鮮味。每4－6人吃火鍋，可以加入12克北蟲草。

北蟲草蝦仁湯
原料：北蟲草3克、蝦仁30克
做法：將原料洗凈一起放進鍋裡，加佐料調之,。加少許生薑，水沸30分鐘後取湯溫服，口味鮮美。
功效：補腎之陰陽，克服腎虛之陽痿。

北蟲草首烏鯽魚湯
原料：活鯽魚1－2條，首烏8克，北蟲草3克，生薑少許

功效：老年虛損，有烏髮延年之效。

北蟲草神仙粥
原料：人蔘3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，北蟲草3克，北糖15克
做法：按一般煲粥方法即可。
功效：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。

蟲草花雞湯
食材：三黃雞1隻，蟲草花50克，大棗5枚，鹽巴少許。
做法：1.三黃雞洗凈去掉頭與雞尖，切成小塊過沸水焯掉雜質，蟲草花與大棗泡軟。2.鍋中加入適量的水，加入雞肉燒開，加入蟲草花與大棗大火燒開轉小火燉90分鐘，食用前加入少許鹽巴。
功效：主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。

蟲草花適用人群
1.腦力勞動者者，亞健康人群。
2.易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低。
3.腰膝酸痛、腎功能差。
4.面部色斑、晦暗。
5.年老體弱、病後體衰、產後體虛者。