鹼性食品真有「孕育男寶」的功效嗎？

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近日美國「人體酸鹼體質理論」之父羅伯特·歐·楊因使用該療法延誤病人治療被判處巨額賠償金。但在國內一些電商平台上，所謂「鹼性食品」仍然大行其道，標榜其產品具有「轉化鹼性體質，孕育活潑男寶」「溶解身體結石」「預防癌症」「強化免疫細胞」等功效。

「鹼性食品」到底是「真有效」還是「真忽悠」？

肉、蛋、甜點一類食物是酸性食物，而蔬果是鹼性食物。現代人生活習慣導致很多人身體偏酸，多吃鹼性食物能防癌。這套說法趣姐相信很多童鞋都聽說過，因為這與當下倡導的防慢性病的飲食結構相吻合。也有不少鹼性食品和保健品採用相似的宣傳手法：首先將「精神不振」「減脂無果」「痛風」「亞健康」等健康問題與「酸性體質」相關聯。進而強調其產品是鹼性或強鹼性食品，能夠幫助消費者快速恢復「酸鹼平衡」，具有癌症預防、結石預防、肝臟強化等數十種功效。

事實上，臨床上從未有服用鹼性食品能夠有助於「生男孩」的醫學論證。不僅如此，這些鹼性食品價格不菲，成分也並不稀奇，例如一款名為「青梅精」的產品450克售價近2000元，原料僅為梅肉；一罐原料為小麥草的300克酸鹼平衡瘦身粉賣到了539元；原料為低聚果糖、綠花椰菜粉、蘆筍粉的「鹼康素」75克標價為680元......其實這些產品成分在日常飲食中隨處可見，並不需要花成百上千元購買。

再者，人的身體並無酸鹼體質一說，服用鹼性食品也並不能改變人體的酸鹼值。這是因為人身體各部位的體液酸鹼度就不一樣，比如胃液是酸性的，血液是弱鹼性的，小腸內的環境也是弱鹼性的，不能一概而論。

不屬於臨床疾病的正常人血液的酸鹼度相對恆定，PH值一般在7.35至7.45，偏離一點都屬於不正常。且人體對身體的酸鹼度非常敏感，血液PH值偏酸0.1就被稱為酸中毒。酸中毒是一種急症，常常因為糖尿病、呼吸受限、乳酸中毒引發，往往會危及生命，那時吃多少鹼性食品都沒用，必須到醫院進行救治。

但從化學角度上看，食物本身確實有酸鹼之分。陳偉補充說，酸鹼並非味覺上的區分，而是食物被身體代謝或燃燒後留下的一些灰分，就好比柴火燃燒完後，留下一些灰渣。灰分的酸鹼值才是人們常說的劃分酸鹼性食品的標準。

人的身體就好像一個動態調節器，正常人吃鹼性食品根本無法達到調節身體酸鹼值的作用。吃下偏鹼性的食品後，身體會有一個代償機制。一般人的代償機制不會出現問題。就算服用鹼性食物，身體的PH值也會保持在合理範圍內。血液、肺、腎等會利用呼吸以及身體裡的碳酸鹽、磷酸鹽、血紅蛋白等進行緩衝，實現各部位的酸鹼度調節。

還有哦，中醫領域也不存在酸鹼概念，中醫體質學說主要是根據中醫學陰陽五行等劃分人的體質的。

而酸鹼體質理論之所以能有一定市場，是因為人們有意無意混淆了一些概念：呈鹼性食物大多是植物類的，有人則認為這樣的膳食結構更有助於防止慢性疾病。但事實並非如此，如果只是為了追求鹼性體質，天天吃小蘇打就夠了，但人們並不會因此獲得健康。

趣姐建議，日常飲食無論是所謂酸性還是鹼性食品，都應該多元化搭配，平衡膳食。無論是隻吃鹼性食物，或是隻吃酸性食物都不科學。養生保健也需要有科學態度，除了膳食外，心理健康、良好生活習慣、適量運動都是必不可少的啊！

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