蕃薯真的能降血糖嗎？ 應該怎麼吃才好？

蕃薯裡面含有人體所必需的氨基酸、蛋白質和纖維素，營養價值很高，香甜可口的味道受到了很多人的青睞，部分人群會通過吃蕃薯的方式來降低血糖，蕃薯到底能不能降低血糖呢。

蕃薯真的能降血糖嗎？

蕃薯和主食相比，糖分含量並不高，裡面含有大量的果膠以及纖維素，能夠幫助分解脂肪，延緩了食物糖分升高，防止出現餐後血糖。適當的吃蕃薯確實能夠降低血糖，但是糖尿病患者一定要謹慎，不能吃得過多。如果糖尿病患者不節製的吃蕃薯的話，不僅不能降低血糖，反而會導致餐後血糖升高。除此之外蕃薯裡面含有豐富的鉀元素，能夠排泄身體中多餘的鈉，讓體內的礦物質處於均衡狀態，具有降低血壓的功效。

怎麼吃蕃薯比較好呢？

1、吃蕃薯要適度

不管營養價值多高的食物都要適度，蕃薯也不例外，適當的吃蕃薯能夠降低血糖，吃蕃薯時能夠給人們一定的飽腹感，減少了對其他主食的攝入，只要保證每周吃一次蕃薯，就能夠降低血糖。

2、要合理的搭配

吃蕃薯時可以合理搭配其他的食物，比如五穀雜糧、粗糧及蔬菜等，能夠讓降血糖達到事半功倍的效果，同時也能讓身體均衡攝入營養，保持身體的健康。

廣州市中醫醫院消化內科主任醫師楊潔教授此前接受採訪表示，蕃薯裡面含有一定量的糖，但是含有的糖分會比米飯裡面的糖葡萄糖裡面的糖少很多，所以糖尿病人是可以適量吃一些蕃薯的。在同等質量的米飯和蕃薯相比，蕃薯含有的糖分要比米飯含有的糖分少很多，所以糖尿病人在平時可以吃蕃薯，只要控制吃蕃薯的量是完全可以的。

溫馨提示

適當的吃蕃薯確實具有降低血糖的功效，但是對於糖尿病患者來說一定要節製。蕃薯裡面含有大量的膳食纖維，能夠促進消化液的分泌，增強了胃腸道蠕動的能力，具有排毒通便的功效，但是一定要蒸熟煮透再吃，如果吃了半生不熟的可能會引起腹部疼痛，在蕃薯裡面含有大量的葉酸、鉀元素以及b族維生素，能夠保護心血管。在購買蕃薯的時候一定要聞一聞氣味，如果發霉的話不能服用，不然會誘發癌症的產生。