高溫來了，藉機多進雞蛋想大賺？還是別費勁了

這段時間，南方多雨，北方炎熱。不同的氣象也讓南方和北方的市場呈現不同的景象。比如水果，以西瓜為代表的消暑類水果在北方賣得很好，在南方價格低還遭遇了銷售難；日常所需的雞蛋，在南方賣得挺好，在北方卻出現了價格低迷的情況。天公不作美，市場如何應對？

南方市場：

夏令水果遇冷，行情有點低迷

南方地區的降雨已經持續了一段時間，部分地區進入梅雨季節。持續的雨水，給民眾帶去了悶熱潮濕的感覺，給水果經銷商們則帶去了利益上的實際損失。

卓創資訊分析師賀坦：近期，南方的水果銷售出現了較大的影響，比如荔枝的價格已經很低了，還出現了滯銷，預計未來一段時間價格還將更低。作為夏季水果之王的西瓜，銷售也受到了影響。在一些地方，比如重慶等地，西瓜等水果的行情從去年開始就一直疲軟，現在碰上了雨水氣象，銷售起來將更有難度。

根據相關部門的預計，今年我國南方地區的雨水將比較大。賀坦認為，受此影響，西瓜等夏季水果的行情在南方地區將難有起色，建議經銷商和商販控制走貨量。

賀坦：因為雨水較多，在一定程度上影響了西瓜等水果的口感。而進口水果的品質目前來看都相當不錯，這影響了消費者的消費慾望。第二，西瓜、荔枝等種植面積今年都出現了增加，從單產上看，荔枝等還出現了豐產，給市場消化帶來了壓力。此外，在南方一些地區，由於頻繁的降雨，真正炎熱的氣象尚未出現，消暑水果的價值在消費者那裡還沒有被激發出來，從而進一步影響了消費者的購買慾望。所以從目前來看，西瓜等消暑水果的行情暫時缺乏反彈的支撐。

北方市場：

多進雞蛋等漲價？還是別費勁了

南方多地被雨水籠罩的同時，我國北方的大部地區則是被高溫晴曬。其中，北京、天津、河北中南部、山東西部和河南北部，這兩天都出現了35～37℃的高溫氣象。記者在採訪中發現，有的人試圖做「熱」的生意，比如雞蛋——他們認為，氣象炎熱，雞不愛進食，也不愛產蛋，於是進了一些雞蛋等待行情上漲。

卓創資訊分析師張文萍認為，我國的養殖結構這些年發生了較大的變化，規模化、現代化養殖佔據了較大比重，氣象因素給以雞蛋為代表的養殖業帶來的影響越來越小，天熱時多存雞蛋等待行情上漲，這種做法「很傻很天真」。

張文萍：雖然蛋雞對高溫氣象非常敏感，但是現在市場上提供的普通雞蛋，多是企業化養殖的，散養的土雞蛋的價格會因為天熱出現一定上漲，但是企業化養殖比較容易控制圈捨的溫度，基本不受高溫氣象的影響。另外，天熱時，人們對雞蛋的消費慾望降低，在正常的情況下，普通雞蛋的需求量是減少的。

根據相關統計數據，在21～30℃範圍內，氣溫每上升1℃，蛋雞的採食量下降1.6%；在32～38℃範圍內，氣溫每上升1℃，蛋雞的採食量降低4.6%，產蛋量也會受到較大的影響。張文萍提醒養殖企業，要控制好圈捨的溫度。此外，要密切關注氣象情況，做好應對突發自然災害的情況。

張文萍：今年我國汛期降水出現「南北多，中間少」的可能性比較大。如果出現災害性氣象，畜禽產品的價格短期會出現「應激」反應，要做好相關準備。不過我認為，今年以來，雞蛋的總體供應仍然以寬鬆居多，因此短期價格波動之後，仍需要防範承壓回調情況的出現。

分析師賀坦和張文萍都建議，產銷鏈條上的各個環節要密切關注氣象情況，多參考往年經驗教訓，來減少自己的損失。