冬季補腎最合時宜，多吃4種黑色食物

俗語道，冬季進補，開春打虎。而冬季寒冷，中醫認為此時應順應自然收藏之勢，注意休息，養生調腎，因而在進補上也要以腎為中心，通過適當的補腎、養腎來使腎精更為充盈，來年身體更好，少得疾病。那麼冬季養腎吃什麼?

傳統中醫學認為紅色入心、青色入肝、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎，而且更有春天補肝、夏天補心、秋天補肺、冬天補腎的說法。冬季是最適合滋補的季節，而補腎尤為重要。黑色入腎，想要呵護好腎臟，就要多吃黑色食物。 黑色食品性味甘平，補而不膩，食而不燥，黑色食物中含有花青苷，這種物質具有強大的抗氧化作用，可以清除人體內的活性氧，久食有烏髮養顏、抗衰老的功效，還可調節人體生理功能，促進腸胃消化與增強造血功能。

冬季補腎宜吃「黑」

1、黑米：?滋陰補腎、抗衰老

營養成分：又稱黑粳米，含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素B和E、花青素以及鐵、鈣、鋅、錳等微量元素。

功效：滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血、抗衰老，可治貧血、頭昏、白髮、視物不清、體虛。

吃法：混合白米煮成雙色飯，或做成黑米粥、肉粽、八寶飯等。

2、黑豆：防便秘、減少白髮

營養成分：蛋白質含量比牛肉、雞肉、豬肉豐富，還有維生素B1、B2、C、膳食纖維、鈣、鐵、鎂、鉀、錳以及抗氧化的花青素、異黃酮。

功效：黑豆有補腎強身作用，故能活血利水、消脹、下氣、治風熱的解毒功效，特別適合腎虛者食用。此外，黑豆的鈣與鐵質含量高，是補鈣與補血的好來源;還可助消化、預防便秘、減少白髮、預防骨質疏鬆。

吃法：做成黑豆漿、黑豆饅頭，或與等量薏仁炒後磨碎，調成糊狀食用。

3、黑木耳：潤肺補氣、降低心血管疾病發生

營養成分：含有8種必需氨基酸，豐富的維生素B2、鐵、鈣質、膠質、多糖體、膳食纖維。

功效：幫助排便、預防便秘、抗凝血、降低罹患心血管疾病風險、增強免疫系統、清潤呼吸道、補氣益智、潤肺，多糖體具有抗腫瘤活性作用，對腫瘤有一定預防效果，能控制體重，預防缺鐵性貧血。

吃法：木耳可以涼拌也可以和一些蔬菜和肉類一起炒著吃，還可以用來煲湯。

4、黑芝麻：補肝腎、活化腦細胞

營養成分：含有維生素E、維生素B1、鐵，也含不飽和脂肪酸、卵磷脂。

功效：黑芝麻味甘，性平，入肝、腎、肺經。可滋補肝腎，生津潤腸，潤膚，抗衰祛斑，明目通乳，也可預防貧血、活化腦細胞、消除血膽固醇;補肝腎、潤五臟、長肌肉，可治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、皮燥發枯、腸躁便秘。

吃法：可以把黑芝麻磨碎以後和麥片核桃等一起沖這吃，也可以和一些穀類一起煮粥喝，也可以做成芝麻醬哦。

冬季進補的六大注意事項

1)忌亂補。一般說來，中年人以補益脾胃為主，老年人以補益腎氣為主。但具體到個別，又有氣虛、陰虛、陽虛、血虛和氣血陰陽共虛等多種情況。

2)忌過於油膩厚味。對付脾胃消化不良者說，關鍵在於恢復脾胃效用。脾胃消化效用良好，營養吸收的成份才有包管。不然，補了也是白補。因此，冬令進補應以容易消化吸收為準繩。

3)忌單純進補。冬令進補只是養生保健的一個重要方面，但是，單純只靠進補並不克到達理想進界，還應當有適當的體育熬煉和腦力勞動，並注意調理好飲食，適才有益於養生。

4)忌偏補。中醫認為，「氣為血之帥，血為氣之母」。冬令進補切忌一味偏補，而應注意兼顧氣血陰陽，防備過偏而引發其他疾病。

5)忌偏貴。補品並非越貴越好，關鍵在於對症進補。中醫有一句名言：「用之恰當大黃是補藥、用之不當人蔘是毒藥「。所以冬令進補忌一味追求補品的珍貴難得，過錯症的貴重補品，吃多了也未必是好事。

6)忌流感進補。冬令流感咳嗽時不益進補，不然後患無窮。

冬季對應的臟是腎臟，中醫認為腎是先天之本、生命之源，它的機能強健則可調節機體適應嚴冬的變化，否則，就會使新陳代謝失調而發病。因此，冬季養生重點是「養腎防寒」。這時候我們要做好身體的保護工作，其中補腎是冬天養生不可忽視的問題。

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