香菜年糕牛肝菌 | 北京今夏 30 種奇怪口味冰淇淋

有 冰 淇 淋 的 夏 天 ，才 是 完 整 的 啊 ！

關 於 冰 淇 淋

咳咳，探店之前先講一講關於冰淇淋的知識點。（劃重點了！??）

一般而言，冰淇淋根據主料不同，分為以下三種：美式冰淇淋（Ice cream），主要以奶油為原料，甜度高，奶味超濃鬱，比如常吃的麥當勞甜筒；意式冰淇淋（Gelato），原料中奶油少，牛奶多，甜度偏低，口感比普通冰淇淋更緊密；雪芭（Sorbet），用果汁或者果泥製作，它的特點是新鮮，儘可能還原水果本身的味道。

▲ 圖片來源網路

此外，台灣流行吃的刨冰、綿綿冰，還有近些年興起的優酪乳冰淇淋等等，更像是一種甜品，就不一一贅述啦，探店的時候咱們再具體分析。

關 於 探 店 、選 品 標 準 、評 價 維 度

① 關於探店：我們選擇了坐標北京的 14 家冰淇淋店，包括小紅書的高分選手、網紅冰淇淋以及吃不胖天團的私藏清單。

② 關於選品標準：這個夏天，我們想來點新鮮的！尋找「沒吃過，但光聽名字就超想吃呢！」的冰淇淋就是我們本次的終極目標！

? 甜 度 ?

冰淇淋甜度太高，難免齁得慌，蓋過了奶香味或其他配料的味道，只會讓人覺得口味失調，恰當的甜度是我們喜歡的。

? 配 料 充 實 度 ?

恰如其分的配料對於一款冰淇淋來說是錦上添花的存在，比如堅果、水果、蛋筒等，但一味追求配料的堆砌只會適得其反。

最後，我們會總結出探店「推薦指數」！！分數越高越推薦你們去吃哦！

叮 咚 ！開 始 探 店 啦

①

喜 茶

推薦指數：9 / 10

「喜茶」剛出了兩款冰淇淋，一款是「波波冰淇淋」，另一款是「茶王冰淇淋」，我們第一時間吃到了，並告訴你好不好吃。兩款都是以「喜茶」自己的經典茶底做基礎。

??波 波 冰 淇 淋 ：用了北海道進口的牛乳，口感絲滑，茶香滿溢。最大的特點就是用了「布蕾波波茶」同款黑糖珍珠，讓冰淇淋新意十足，吃起來風味也很贊。

??茶 王 冰 淇 淋 ：更突出他家獨特的茶香，使用進口鮮牛乳，再結合香脆餅筒，讓人唇齒留香，意猶未盡。

唯一遺憾就是還是需要排隊，不過除了北京的朋友，其他城市（上海杭州廣州深圳等）想喝「喜茶」可以搜索小程式「喜茶GO」，提前預約，這樣會更節約時間。

參考價格：茶王冰淇淋 9 元 / 個 波波冰淇淋 16 元 / 杯

地理位置：目前僅三裡屯太古裡黑金店可以吃到哦，北京其他店鋪將在下周上市

②

西東 SHOP

推薦指數：9 / 10

▲ 為了保證鹹蛋黃的口感，老闆用的是日本進口雞蛋

??鹹 蛋 黃 味 ：在一票甜口的冰淇淋中，鹹蛋黃脫穎而出。第一口就有被驚艷到，入口鹹鹹的，蛋香味很濃鬱。最令人驚喜的還是涼涼的冰淇淋裡，可以嚼到大顆紮實的蛋黃顆粒，像是吃了一整個蛋黃月餅，超級滿足！

價格也還算親民，29 元單球，39 元雙球。為了湊單，我們點了一款經典的法國黑巧，儘管可以咬到巧克力豆子，但嘗起來品質不高，還不如直接點兩個鹹蛋黃。（雙蛋才過癮，完全不會膩！）

參考價格：29 元單球 / 39 元雙球

地理位置：酒仙橋 798 藝術區中二街

③

ViVi DoLce 義大利手工冰淇淋實驗室

推薦指數：7 / 10

位於 798 藝術區內的這家義大利手工冰淇淋店，在小紅書上簡直人氣爆棚。店內一共有 20 種味道可以選擇，想要一次體驗所有的味道的話，可以提前打電話預約自助。我們這次選了 4 種口味。

▲ 上：銀杏二鍋頭 / 下：櫻花青梅

??銀 杏 二 鍋 頭 ：光聽名字就讓人臉紅心跳，入口是淡淡的的植物清香，微苦。細細咀嚼可以吃到顆粒分明的銀杏顆粒。二鍋頭的份量比較輕，餘味有淡淡的酒香在口中纏繞。

??櫻 花 青 梅 ：顏色超可愛，粉粉嫩嫩的，冰淇淋插上一顆小小的青梅，看到它的第一眼就超級想吃了。但梅子味真的太重了，櫻花的香味已經被完全掩蓋掉了。

▲ 左：接骨木葡萄柚 / 右：錫蘭紅茶

??接 骨 木 葡 萄 柚 ：冰沙含量比較多，似乎是把柚子皮和它的苦澀一併揉進了冰淇淋裡？

④

ZeeTea 異域茶

推薦指數：7 / 10

朋友圈瘋狂刷屏的一家店，這次專門跑去五道口就是為了它！冰淇淋一共有 4 種口味，但是每天限定兩種口味，這次去的時候正巧碰上了京都特濃抹茶和朗姆酒泰式奶茶，就都試了一遍。

??京 都 特 濃 抹 茶 ：抹茶味的冰淇淋其實挺普通的，但他家的冰淇淋加了 3 倍的抹茶粉！用料誠意滿滿，吃起來味道實在濃鬱。點睛之筆是蛋筒邊緣的一圈酸酸的草莓乾，紅綠搭配，拍照友好。

??朗 姆 酒 泰 式 奶 茶 ：泰式奶茶今年很火，但加了 1 shot 朗姆酒的泰式奶茶冰淇淋實在罕見。期望值挺高，但這支冰淇淋的味道有些苦苦的，有點令人失望。

參考價格：23 - 26 元單球

地理位置：五道口購物中心東側一層

⑤

SOFTREE

推薦指數：1 / 10

在小紅書上種草很久的一家店，這次點了他們家的招牌——蜂巢冰淇淋。（黑松露冰淇淋因為季節限定已經沒有了，小小遺憾）

??蜂 巢 冰 淇 淋 ：甜！真的太甜了！冰淇淋的奶味超級重，感覺像在大草原上生吃了一頭大母牛。一整塊金黃色的蜂巢，看起來很誘人，但讓人甜到翻白眼。

參考價格：39 元

地理位置：三裡屯太古裡北區負一層 NLG - 31

⑥

青山研究所

推薦指數：7 / 10

「客從何處來」的副牌「青山研究所」最近大熱，實驗室主題的下午茶吸睛十足，聽說全北京的網紅都來打卡了，吃不胖天團當然也不能錯過！

??茉 莉 花 冰 淇 淋 ：選用了福建產的茉莉花，冰淇淋本身奶味很足，甜甜的，吃完嘴裡還有一股茉莉花的清香，除了價格略貴，沒毛病！

參考價格：25 元

地理位置：三裡屯南區地下一層 SLG38 - 2

⑦

KISS THE TIRAMISU

推薦指數：3 / 10

冰淇淋融化速度最快的一家店，還沒凹好造型，冰淇淋就開始融化了，想要拍照發朋友圈手速可得快一點。這家店我們點了一份經典的提拉米蘇和年糕味的提拉米

??年 糕 味 ：底層是冰淇淋，外層撒了一些黃豆粉和豆乳醬。第一口鹹鹹的，第二口更鹹了，中層加的年糕顆粒居然還是鹹的！年糕的口感也完全不軟糯，像是在嚼鹹味的橡皮，不想再吃第二次。

參考價格：35 元

地理位置：三裡屯太古裡南區一層 S9 - 18

⑧

半山腰

推薦指數：6 / 10

雖然是家主打雲南菜的餐廳，但甜品似乎更受歡迎。

??牛 肝 菌 冰 淇 淋 ：菌菇的味道非常濃鬱，表面可以看到豐富的牛肝菌顆粒，混著冰淇淋沙沙的口感，有一種在吃冰凍猴菇餅乾的錯覺。

參考價格： 48 元

地理位置：東大橋路 9 號僑福芳草地 C 座 L1 - 29 單元

⑨

CHATUCHAK

推薦指數：8 / 10

這家泰式冰淇淋的服務真的超 nice 。確定要哪一種口味之前可以試吃，點完之後還可以免費加料，唯一的缺點是不能雙拚。

▲ 左：胡蘿蔔肉桂 / 右：香菜（限三裡屯店）

??胡 蘿 卜 肉 桂：胡蘿蔔和肉桂這對經典 CP，在冰淇淋的調和下變得細膩起來。一口咬下去，感覺在吃胡蘿蔔肉桂蛋糕，口感很細膩，把一整盒冰淇淋吃掉都不會覺得膩。

??香 菜 ：冰淇淋界的黑暗料理，愛之蜜糖，恨之砒霜！入口的奶油味平易近人，當冰淇淋融化在舌尖的時候，香菜的味道才開始蹦出來！ 100% 還原了香菜根兒的味道，感覺像空口吃了一把香菜，愛吃香菜的朋友一定要去打卡！（不愛吃香菜的可能會打開香菜新世界）

??百 香 果 ：真實的百香果味道，很濃鬱，建議搭配奧利奧碎屑中和酸度。

??鹹 蛋 黃 番 南 瓜 ：吃過西東 SHOP 的鹹蛋黃以後，其他的鹹蛋黃真的就是將就了。這家鹹蛋黃吃起來沙沙的，沒有蛋黃的顆粒。

參考價格：38 元

地理位置：雙井街道百子灣 32 號蘋果社區北區 1-7（雙井店）；

三裡屯通盈中心B1層（三裡屯店）

⑩

LINGXIA Gelato Lab

推薦指數：9 / 10

藏在三裡屯育膳房二樓的這家冰淇淋店，可以說是本次探店最大的驚喜。義大利老闆自製的 Gelato ，果然沒有讓我們失望。（第二天又專門去買了兩個球！）

??開 心 果 ：嘗了一口就爆炸開心！入口是濃濃的堅果味道，香氣超濃鬱，冰淇淋順滑濃稠，忍不住吃上一口，再來一口。

??朗 姆 葡 萄 ：吃起來像是整顆浸泡在朗姆酒裡的葡萄，酸酸的餘味中帶著一絲酒香。

??奇 異 果 ：意外地覺得好吃，果酸濃鬱。就像是剛從樓下水果店買了一顆新鮮的奇異果回來剝開一樣，解膩無敵了！

??梨 和 朗 姆 酒 ：冰的含量很高，吃完奇異果再吃這款，味道完全被掩蓋了。

參考價格：單球 20 元 / 雙球 30 元

地理位置：工人體育場北路 1 號育膳房 2 層

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TIENSTIENS 將將

推薦指數：2 / 10

▲ 上：覆盆子玫瑰 / 下：檸檬羅勒

??檸 檬 羅 勒 ：入口是酸酸的檸檬味道，在舌尖停留一小會兒羅勒味就湧了上來，可以吃到細碎的羅勒葉子，羅勒味很濃鬱，非常解膩。

??覆 盆 子 玫 瑰 ：太太太酸了！完全沒有玫瑰的味道，口感軟到不像是在吃冰淇淋，倒像是在吃布丁。

參考價格：單球 26 元 / 雙球 48 元

地理位置：工人體育場北路 4 號北京機電院

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cococean

推薦指數：5 / 10

三裡屯的一家網紅椰子水店，今年夏天推出了椰子口味的冰淇淋，由牛奶、煉乳、椰子和椰子蛋卷組成。

參考價格：22 元

地理位置：工體北路 8 號院三裡屯 SOHO 5 號商場 1 層 108

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唇品泰 Klerm

推薦指數：4 / 10

??泰 式 奶 茶 ：剛端上來的時候，emmm…這「萬壽無疆」的茶杯？？好在冰淇淋的口感還可以，茶香味很足，入口微苦而餘味有回甘。

??榴 蓮 雪 糕 ：各方面口感都很一般，吃完覺得就是很普通的榴槤冰淇淋。

參考價格：68 元

地理位置：三裡屯太古裡北區 LG 層 NLG45

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Ice monster

推薦指數：5 / 10

??珍 珠 奶 茶 棉 花 甜 ：分量超大，適合 2 - 3 人食。奶茶味的綿綿冰大概是平常點奶茶的三分糖的甜度，口感是真的綿密，像在吃雪花。但不太懂旁邊那杓杏仁豆腐的存在意義，有點莫名其妙。

??黑 麥 啤 酒 跳 跳 糖 雪 酪 ：由冰淇淋球、焦糖蒟蒻、跳跳糖組成。跳跳糖的存在完全搶了啤酒味冰淇淋的風頭，只能嘗到廉價跳跳糖在舌尖蹦蹦跳跳。

參考價格：68 元

地理位置：三裡屯北路 19 號三裡屯太古裡南區 B1 層

/ 最推薦的口味 Top 3 /

喜茶 / 波波冰淇淋

LINGXIA Gelato Lab / 開心果

西東 SHOP / 鹹蛋黃

/ 最不推薦的口味 Top 3 /

SOFTREE / 蜂巢

TIENSTIENS 將將 / 覆盆子玫瑰

KISS THE TIRAMISU / 年糕

看完這篇自帶冷氣的圖文

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更多夏日冰涼涼??

謝謝你看到這裡，希望你喜歡今天的推送，周末我們一起去吃冰淇淋呀~