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經典又精緻的幾道美食,晚飯輕鬆搞定,好吃營養又健康易上手

食材:豆角,豬肉,胡蘿蔔,薑,蒜,白糖,生粉,生抽,鹽

做法

1:首先把豬瘦肉切成片,肉片中加入薑絲,少許白糖,生粉,生抽,鹽,油用筷子拌勻,醃製半小時。

2:豆角掰成小段,清水清洗乾淨,瀝乾水備用。

3:鍋中放油,油溫6成熱,加入肉片,翻炒至肉片變色就盛出備用。

4:再次把鍋燒熱,加入適量的油,下入蒜米慢慢炒出香味。

5:加入豆角,快速翻炒受熱均勻,再加入少許清水,煮至豆角變軟熟透。

6:加入肉片和少許的胡蘿蔔絲,快速拌勻,放點胡蘿蔔絲顏色更好 看哦,也可以不放。

7:最後,加入少許鹽調味,翻版均勻就可以關火了。肉片不需要一起炒太久,炒太久肉就柴了。

小炒秀珍菇

食材:五花肉、秀珍菇、鹽、生抽、料酒、澱粉、薑、蠔油、味極鮮醬油、雞精、五香粉、油、蔥

做法:

1、五花肉洗凈切薄片,用鹽、生抽、料酒、澱粉拌勻,醃製10分鐘;薑切絲;蔥切段;秀珍菇洗乾淨控水備用;

2、往碗裡加入蠔油、味極鮮醬油、鹽、雞精、五香粉,再加入水攪拌均勻成料汁;

3、熱鍋放油油熱後,將薑絲和豬肉下鍋翻炒一分鐘,炒至豬肉變色;把秀珍菇放下去,大火翻炒均勻,倒入調好的醬汁,中火翻煮兩分鐘即可出鍋裝盤。

脆辣鴨珍

食材:鴨胗、豇豆、薑、蒜、小米椒、生抽、料酒、雞粉、白糖、白鬍椒粉、生粉

做法:

1、鴨胗用鹽搓一會,洗凈後切薄片,用生抽、料酒、雞精、白糖、白鬍椒粉、生粉抓勻醃10分鐘;薑切絲,蒜切片,小米椒切段;

2、熱鍋放油油熱後,爆香薑蒜和小米椒段;倒入醃入味的鴨胗翻炒變色;加入豇豆繼續翻炒,加少許清水,小火慢炒5分鐘即可出鍋裝盤。

香辣千張肉絲

食材:千張、豬肉、油、鹽、生抽、烤肉醬、青蒜、乾紅椒

做法

1、千張大蒜洗凈、切絲備用;乾紅椒切細絲備用;

2、豬肉洗凈切絲;加入生抽拌勻,加入大喜大烤肉醬充分拌勻,醃製半小時;

3、鍋中油熱,滑散肉絲,盛起備用;鍋中油熱,爆紅椒絲;

4、辣椒絲撥一邊,倒入青蒜,炒出香味,加入千張絲,炒勻;

5、加入鹽,淋入生抽,倒入滑散的肉絲一起炒勻;

6、調好味,即可出鍋盛入盤中。

土豆燒雞翅

食材:雞翅、土豆、青紅椒、蔥、薑、香葉、八角、桂皮、生抽、料酒、油鹽

做法:

1.雞翅表面斜切兩刀放入碗中,?加入蔥薑、鹽和料酒醃製十分鐘;

2.燒熱鍋,放少許油,加入八角、桂皮、香葉和薑片煸炒一下;將醃製好的雞翅放入;

3.將兩面煎至金黃;加入適量的料酒和生抽,翻炒一下;加入適量的水加蓋煮上五分鐘;再撈出大料;加入土豆塊,?加蓋繼續煮上十五分鐘;

4.加入青紅椒和鹽等調味料,翻炒均勻收汁即可

芹菜炒肉絲

做法

1.準備好所需食材

2.豬肉洗凈切絲放入碗中

3.調入兩匙生抽、兩匙料酒,半匙玉米澱粉

4.抓拌均勻醃製15分鐘

5.把薑切絲備用

6.芹菜洗凈切段

7.鍋中放適量油燒熱後炒香薑絲,然後放入醃製好的肉絲炒至斷生,盛出備用

8.就鍋中底油放入芹菜大火翻炒均勻

9.調入一湯匙生抽翻炒兩三分鐘

10.按照口味加入鹽炒勻

11.再放入炒好的肉絲


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