上班一族的減肥食譜，再也不愁吃什麼

一、雞胸肉飯糰

雞胸肉是雞肉中脂肪含量最少，蛋白質含量最高的部位。雞胸肉作為高蛋白、低脂肪、低熱量、低膽固醇食品，是減肥熱門食品。醋和米飯混合時一定要攪拌均勻。

原料(2人份)

雞胸肉20克、米飯120克、乾紫菜少許。飯糰醋：食醋1大杓、白糖1大杓、料酒1大杓。

做法：

1、將雞胸肉放入開水中煮熟之後，用手撕成細絲備用。

2、將食醋、白糖、料酒以1：1：1的比例混合後放入鍋中煮沸。

3、在米飯裡放入適當量的2攪拌均勻。

4、在3中放入1攪拌均勻。

5、米飯用手捏成小飯糰形狀之後，再用紫菜包裹就製作完成了。

二、青豆雞丁飯

材料：青豆、去皮雞胸肉、火腿、紅蘿蔔、香菇、冬筍、米飯

做法：

1、胚芽米洗凈後用少量醬油泡一下。

2、將青豆、雞胸肉、火腿、紅蘿蔔、香菇、冬筍切丁後用少量鹽、酒拌勻，然後將它們和米混合後放入電鍋蒸三四十分鐘，熟透後裝入便當。

3、菠菜3兩，用滾水燙過後，拌些鹽，再放入便當中，做為配菜。

三、雜糧飯

原料為一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麥、1/4杯黑米和8枚乾紅棗。先將大麥和黑米提前在涼水中泡8個小時，泡好後和大米、糯米、小米放入電飯煲中，按平時做飯的比例加入適量水，由於大麥、黑米比較硬，水可以比平時多加一些，大概是電飯煲的一格量。然後加入紅棗，像一般煮飯一樣煮熟就可以了。

還可以嘗試加其它的穀物，只要軟硬度相配就行了。比例可根據自己的喜好定，一般來說大米、糯米與其它糧食的比例至少為1:1或更高，否則飯會很鬆散。

大家可以在前天晚上或者第二天早起做好，然後在中午的時候用微波爐熱一下，就可以吃到營養健康又瘦身的午餐了，自己做的午餐可以有效的控制油脂攝入哦！