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咖啡大戰開幕:星巴克抱團阿里 costa賣身可口可樂

  星巴克抱團阿里,瑞幸牽手騰訊,costa賣身可口可樂!咖啡大戰開幕

  數據顯示,2017年全球咖啡市場增速僅2%,而中國市場的咖啡消費增速高達15%,可見,中國咖啡市場競爭已經非常激烈,更像是戰爭。美國的星巴克、英國的COSTA、澳大利亞的高樂雅、加拿大的Tim Hortons、日本的Doutor,這些在各自國家位居市場第一的咖啡品牌都來到了中國。作為中國本土咖啡連鎖品牌,瑞幸咖啡的崛起速度猶如一匹黑馬,僅僅不到一年的時間內,已在全國13個城市開設門市1003家,累計銷售咖啡2600萬杯,並表示到今年年底,將門市數量擴張到2000家。目前瑞幸咖啡門市數量已經2倍於Costa,僅次於行業巨頭星巴克。

  零售商業競爭的核心是效率之爭,用戶體驗之爭。智慧零售的數字化能力, 有助於咖啡零售公司提高運營效率,提升用戶體驗,降低成本,實現線上線下一體化的運營,從而贏得這場戰爭。就在阿里巴巴和星巴克合作後不久,騰訊也與瑞幸咖啡達成戰略合作。9月6日,瑞幸咖啡宣布,微信小程式上線。對於此次戰略合作,外界猜測,背後是否是騰訊“智慧零售”與阿里“新零售”的對壘?相關人員表示,騰訊在智慧零售領域一直堅持連接助力的角色,致力於通過技術和服務驅動零售行業數字化變革。從去年開始,騰訊就開始與比較有規模、有數字化能力及資源的企業合作,推動數字化方案的落地,並與零售商共建數字化產品推動行業發展。瑞幸咖啡是中國零售咖啡典型代表。此次與瑞幸咖啡的合作是雙方對咖啡“智慧零售”解決方案的全新探索。

  簡單來說,瑞幸此次與騰訊強強聯手,進一步迭代更新其智慧運營系統,為用戶實現符合當下趨勢的智慧零售模式。實際上這並不是雙方第一次合作,今年4月,瑞幸咖啡就曾經在騰訊大廈開設了一家主題快閃店,打造程式員專屬咖啡,“靠刷臉買咖啡”一度成為熱論焦點。更是在微信朋友圈投放了超過800萬元的廣告,接二連三的重大舉措讓瑞幸咖啡知名度在年輕人中迅速擴張。此次再度牽手騰訊,依然是熟悉的配方,卻多了一份獨特的味道,是在探索大數據、移動互聯網技術、用戶體驗革新方面的再一次戰略合作更新。

  luckin coffee聯合創始人、CMO楊飛先生在接受採訪時表示,運營效率和消費者用戶體驗是一脈相承的,二者並不矛盾,甚至相互促進。luckin coffee在創立伊始便有效利用了智慧運營系統,這個系統的核心是“智能派單”,根據門市的數量、門市位置、門市咖啡數量、人員數量、咖啡設備的數量等選擇優化的派單操作,提高分配效率,讓用戶拿到手裡都是速度最快、品質最優先的。也就是說,瑞幸將會對不同位置的用戶做高密度的精準覆蓋,500米內必有門市甚至有多家門市配送支持,滿足同一時間多訂單的派送需求。

  楊飛還表示,對於市場上普遍認為的瑞幸咖啡外賣屬性,存在一定誤區,外賣只是瑞幸咖啡其中一種消費形態,瑞幸並不是純外賣咖啡,更希望做到的是全接觸、全體驗的咖啡品牌。無論線下的交流、體驗、自提都要有完整的配套系統來滿足用戶所需。同時瑞幸優享門市已有上百家,未來還會專門打造跨界合作主題店、與帶有文化元素的IP合作快閃店等規劃,打造瑞幸咖啡獨有的文化氛圍。

  之前星巴克便宣布與阿里巴巴進行全面戰略合作,也許是迫於瑞幸咖啡崛起速度的強大衝擊力,星巴克也將通過阿里旗下“餓了麽”平台推出外賣合作,不僅如此,星巴克線上新零售智慧門市,實現星巴克與阿里巴巴會員數據貫通,可見“星爸爸”在面臨“小藍杯”的強大勢力也加足馬力尋找靠山。至於Costa,也不甘示弱,上個月底可口可樂宣布以51億美元的價格收購Costa,作為可口可樂公司8年來最大的一筆收購,可見Costa也在竭盡全力維護“老三“席位。

  由中國的咖啡市場,真正的咖啡大戰正式打響。瑞幸在這個時間選擇與攜手騰訊,無疑是睿智且極具遠見的。作為中國新晉第二大咖啡連鎖品牌,在極短的時間內,瑞幸咖啡給佔領中國咖啡市場多年的星巴克及Costa帶來重磅一擊,在二者都面臨嚴重銷售下滑的趨勢下,瑞幸咖啡快速精準的拓展了市場,已經做足了闊步前進的準備。而如今有了騰訊的強強聯手,更讓人對瑞幸的未來充滿期待。

責任編輯:萬露

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