這10種果蔬真能降低乳腺癌風險！已被證實！

近日，國際癌症雜誌（INT J CANCER）發布了一項關於「蔬果攝入和乳腺癌發病關係」的研究。①

來自美國哈佛大學公共衛生學院的研究人員分析了NHS、NHS II研究數據：該研究涉及超過18萬名女性，隨訪超過30年，平均每名女性的隨訪年限達23.7年，結果顯示，攝入更多的蔬菜水果可以顯著降低乳腺癌發病風險！①

國際癌症雜誌（INT J CANCER）蔬果攝入和乳腺癌發病關係的研究

多吃蔬果確實可以防癌！

在這次涉及超過18萬名女性、持續超過30年的研究中，平均每名女性的隨訪年限達到了23.7年，共出現了10911例侵襲性乳腺癌病例。

研究者發現，攝入較多蔬菜水果的女性，更少攝入動物脂肪，也更愛運動，攝入更多的纖維。其中蔬菜攝入對於降低乳腺癌風險的效果似乎較水果/果汁更為顯著。比如：

• 每天每多攝入2份蔬菜水果，相應的乳腺癌風險的確可能下降。
• 每天每多攝入2份蔬菜，也有類似的效果。
• 但每天每多攝入2份水果的效果似乎尚不明顯。
• 而每天每多攝入2份果汁，則沒有什麼效果。

這10種蔬果有效降低乳腺癌風險

同時，研究人員還對各類蔬菜水果對於乳腺癌的風險進行了研究：

• 最常見的綠葉蔬菜以及黃/橙色蔬菜的預防效果似乎就很不錯。

• 而包括白花椰菜、花椰菜在內的十字花科蔬菜的預防效果似乎更勝一籌。

• 從營養成分上來看，則是富含維生素C以及α/β-胡蘿蔔素的蔬菜效果拔群。

於是，研究人員總結出，下面這10類蔬果對預防乳腺癌，確認有幫助，大家沒事多吃吃。②

參考文獻：

①Farvid MS, Chen WY, Rosner BA, et al. （2018）. Fruit and vegetable consumption and breast cancer incidence: Repeated measures over 30 years of follow‐up. International Journal of Cancer, Accepted Article, First Published 06 July 2018. doi: 10.1002/ijc.31653. Available at:

②醫學界腫瘤頻道《這些果蔬顯著降低乳腺癌發病風險！》（上海市第六人民醫院鍾京諭）

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值班主任：楊小明 本期編輯：魯洋