原來肝病的根源是因為缺乏這個微量元素

釩

食物補充:蕃薯(甘薯)、馬鈴薯、山藥、芋頭、木薯、西米、人蔘果、胡蘿蔔、紫蘿蔔、芥菜頭、竹筍、藕、荸薺、慈姑、百合、蘆筍、圓白菜、莧菜、空心菜、生菜、菊白花椰菜、芹菜、茴香、香菜、韭菜、木耳菜、黃白花椰菜、菜花、黃瓜、菜瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜、南瓜、茄子、蕃茄、青椒、菜豆、豇豆、蠶豆、豌豆、鮮蘑菇、核桃、芝麻、花生、栗子、松子、榛子、香榧子、瓜子、植物油等。

釩具有一定的生物學活性，是人體必需的微量元素之一。釩對造血過程有-定的積極作用，可抑製體內膽固醇的合成，有降低血壓的作用。動物缺釩可引起體內膽固醇含量增加,生長遲緩,骨質異常。

硒

食物補充:含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中藥材黃芪,其次是酵母、蛋類、啤酒,海產類有大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等,再次是動物的肝、腎等肉類，而水果和大多數蔬菜含硒都不多，不過大蒜、蘑菇的含硒量相當多。營養學家提倡補充有機硒，如硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。

硒是抗氧化物質,作為人體所需微量元素,在防癌、抗癌、預防和治療心血管疾病、克山病和大骨節病等方面的重要作用已為世人所公認，是保持人體健康的必需營養性微量元素。早在20世紀50年代，德國等的發生硒的,20世紀都與硒缺乏科學家證明，肝癌、肝炎、肝硬化肝壞死脂肪肝 較缺或減少有關，故補硒能防治上述疾病。中國人尼 種由於缺硒而，這是 此外，50年代,中國在黑龍江省克山縣就發現了克山病，發現 此病。引起的心臟病,在中國西南和西北的16個省區也

硒的缺少還會引起大骨關節病。 量降低，可造成胰硒有類似胰島素的作用，糖尿病患者機體中含的 硒還能保護心島損傷、萎縮、變性和壞死,因此糖尿病患者極需補的。 腦血管健康，改善心肌對胰島素的利用。